羊肉拌餡是可以放蠔油的。

羊肉餃子的做法：

主料：羊肉700g，麵粉適量。

輔料：豬肉300g,水蘿蔔2個。

調料：色拉油2大勺，食鹽2勺，蔥3段，姜3片，花椒適量，生抽3勺，香油1小勺，水適量

做法

1.面和水以2:1的比例，把水分多次倒入麵粉裡，和成柔軟的麵糰。

2.羊肉放清水裡浸泡一段時間，把血水浸泡出來，沖洗乾淨後，切小塊。

3.豬肉和羊肉的比例為3:7，把切小塊的肥瘦豬肉和羊肉一起放絞肉機裡絞成肉餡。

4.花椒少量用開水浸泡，冷卻後撇出花椒，只留花椒水。

5.將小半碗花椒水分5-6次打入肉餡裡，邊攪拌邊打水。

6.打好的肉餡裡，加入生抽、適量鹽、一小勺香油、兩大勺油攪拌均勻。

7.水蘿蔔清洗乾淨後，切成絲，剁碎後，用手攥出多餘水分，和肉餡放一起。

8.蔥姜切末後倒入肉餡裡，一起攪拌均勻。

9.醒好的面揉搓，下劑子，擀皮包餡。

10.水開後將餃子放入煮熟即可。

羊肉餡餃子可以放蠔油的，蠔油可以用來提鮮，還能去除羊羶味。餃子是非常有營養的，因為餃子的餡料是包在面中的，所以說是可以做到飲食均衡的，餃子實際上把穀類與菜果、肉類很好的搭配在了一起，這樣不僅可以讓營養豐富，同時還可以讓酸鹼達到均衡，對我們健康是有好處的，同時餃子是煮熟的一種食物，所以可以讓餃子中的澱粉多糖充分裂解，這樣對人體吸收有好處。

擴充套件資料：

蠔油是用蠔（牡蠣）熬製而成的調味料。蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，它以素有"海底牛奶"之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。

蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高，亦是配製蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料。

羊肉餡可以放蠔油。

1、羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。

由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。