以下的幾種最好吃——信宜柿餅廣東信宜種植柿子已有數百年的歷史，所種植品種以牛心柿和方柿等甜脆硬柿為主，因紅壤土，其土質氣候適宜，信宜柿子樹生長冠幅大，枝葉茂，果實碩大，色澤金黃，皮薄肉厚，核少或無核，個大肉嫩，甜脆可口。浮山柿餅浮山鎮有山地面積63912畝，土地疏鬆肥沃，土壤十分適宜柿樹的種植，加之當地種植青柿及製作柿餅歷史悠久，已有200多年的歷史，果實個大，味道香甜。富平閤兒柿餅富平的閤兒餅歷史上曾作為進獻皇家的貢品。陝西省名貴特產。曹州鏡面柿相傳已有上千年的生產歷史，早在明代就已經馳名全國，被列為進獻朝廷的貢品。萬榮桔蜜柿餅山西萬榮縣柿樹栽培歷史悠久，清康熙年間柿樹已遍及全縣，是萬榮的地方特產。

我來補充下，說到柿餅，除了大家耳熟能詳的富平柿餅，還有有幾百年種植柿餅傳統的隱士柿餅。由於以前隱士交通不便利，很多年一直被小商販壟斷，沒有打出名堂，隨著電商的發展和年輕人對電商的熟悉，隱士柿餅隨著電商的發展也逐漸走出大山。作為土生土長的隱士人，就有我來介紹一下隱士柿餅。①隱士有幾百年種植柿餅經驗，生長在這裡的人祖祖輩輩都以種植柿樹為生，現在仍有大量的百年以上的柿樹，製作工藝也是幾百年前一直傳承下來，隨著市場需求和口味的變化，製作工藝也跟隨時代改進以滿足現代人對口味的需求。②隱士柿樹屬於大尖柿，是柿樹中的名優品種，被譽為“制餅精品”③隱士村地處華北平原，土質肥沃呈鹼性，適合柿樹的生長。④隱士屬於溫帶季風氣候，年平均降水量681.7毫米，保證了柿子從開花到成果期間有足夠的水源供給。⑤據統計，隱士每年光照時間能達到2370個小時，保證每一顆柿餅都能有50天左右的出霜期。⑥柿餅最後也是重要的一個環節，就是純手工削皮，脫澀，然後晾曬，出霜等等環節，都需要主人精心呵護，因為中間一個環節做不好，出來的柿餅不論是顏色還是口感都會出現問題，這也就意味著柿餅不會賣出好價錢，所以每一個細節都要做到精益求精。好在這門手藝幾百年傳承下來，每家每戶都能做到達到出口品質。最後，我希望隱士柿餅能夠走出大山，走向全國，走向世界。哦，對了，我從今年開始也要加入發展隱士柿餅的隊伍中，自家柿餅質量放心，剛剛在淘寶上開了屬於自己的店鋪，也希望大家能給捧捧場。放上我的手機號吧

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