1、鵝肉不能和雞蛋同吃，沒有科學依據。鵝肉不能和雞蛋同吃，是中國的傳統醫藥學者，在經歷了至少數千年經驗與教訓的驗證下，所得到的珍貴的藥物（食物）配伍資料。而現代西方的科學技術，在這個領域卻難以發揮其應有的優勢。——最少目前還不具備這樣的能力。

2、食物與藥材同源同理，搭配食用要謹慎。根據史料所載，包括雞蛋在內的多種物質，不能與鵝肉同時食用，很可能會發生不利於或有損於人體健康甚或危及生命的配伍禁忌。在中國的傳統醫藥學者看來，藥材即是食物、食物即是藥材，食藥同源，具有相同的“四氣五味”的本質特性和屬性，對應著人體“陰陽虛實”的體質特性。也就是說，藥材在配伍組方時有禁忌，食材在色味、種類搭配的使用上也有禁忌，在對應不同人的體質特性時所產生的效果是有差異的。這些內容，也都是現代西方的科學技術目前所難以準確認識的。

3、現代科學技術下的醫學，受限於對事物認識的領域層次。如果，將鵝肉與雞蛋混合後的物質置於實驗檢測裝置中進行檢驗，很可能得到的是蛋白質、電解質、有機物、無機物、酸、鹼、鹽等等的可以觸控到的混合物質，並不能得到有毒或有害的確認。更無法檢測到鵝肉與雞蛋混合後的物質，是否屬於寒熱溫涼的四氣、辛酸甘苦鹹的五味。也無法檢測到鵝肉與雞蛋混合後的物質特性，是否與人體質的陰陽虛實相沖突。凡此種種，都說明了現代科學技術下的醫藥學，難以在這個領域會有更深層次的認識與理解。對於鵝肉與雞蛋的問題，也難以給出科學而可靠的依據。