主料：大白蘿蔔1個 　　輔料：薑片7-8片 鹽 白糖 白醋1大匙 　　酸蘿蔔片兒的做法 ：　　1、大白蘿蔔、姜切薄片　　2、將蘿蔔片加適量鹽醃半小時　　3、潷掉醃出的湯汁，加適量白糖、白醋拌勻　　4、冷藏12小時左右即可。 蘿蔔：十字花科，蘿蔔屬二年或一年生草本，高20-100釐米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5釐米，花期4-5月，果期5-6月。

白蘿蔔去皮洗淨，加入白糖和白醋調味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。再放置半小時左右，酸甜爽口的蘿蔔生就可以吃了。 食材：蘿蔔，白醋。

1、現將蘿蔔去皮切成塊，表面撒上鹽醃製2小時以上去除水分。

2、將用鹽醃製好的蘿蔔用手擠掉水分放入容器中。

3、準備白糖和醋，按照1:1的比例倒進容器中。

4、然後倒入一點汽水進去，左右搖晃多次，使裡面的調料溶解然後密封等5到7天左右，酸酸甜甜的蘿蔔塊就好啦。

5、成品。 注意事項 如果想吃辣口味的，可以往裡加一把韭菜，蒜泥，然後多撒一些辣椒粉，汽水就不要放了，如果有酸梅汁的話可放一點點。