醬香牛展

1.把牛展洗乾淨，放在高壓鍋裡，把少許花椒，八角，姜蔥，老抽，鹽放在牛展上，注入大概200克水。

2.蓋鍋，開火燒開後，壓大概5分鐘，關火，高壓鍋完全沒有氣壓後，把上面的閥拿走，開小火，慢燉40分鐘。關火，讓滷牛展在鍋內泡上三個鐘左右，入味。

香口，快捷，方便的滷牛展就是這麼簡單！

涼拌牛展，很多大排檔的暢銷菜。以下我們來看看它的做法吧。

2.切好片的牛展加上辣椒油，花椒油，生抽少許，芝麻油，陳醋少許，蒜蓉，香菜，喜歡吃辣的可以加指天椒。全部配料撈均勻即可。

3.蟲草花蒸牛展，一道健康又美味的菜。直接牛展切片，加鹽，生粉，花生油醃製15分鐘。後用水洗乾淨。調味，加鹽，生抽，耗油，生粉，姜，油，蟲草花。撈好蒸6分鐘即可。

更多吃法請關注。

另外胃不好的人不要吃醃製的東西，比如用送肉粉醃製的肉類。

牛展怎麼做好吃，我來說說這個問題，牛肉是大部分人喜歡吃的一種美食，但是通常我們在菜市場買回來的牛肉自己燒出來了都比較老，還不入味。怎麼都做不出像飯店那樣軟嫩，實際是飯店他們會放一些嫩肉粉等等一下新增劑。吃多了總是不太好的。

所以下面我給大家分享一個做法簡單，健康，味道還不錯的做法。這個做法適合比較老的牛肉。特別是牛展牛腩之類帶筋帶油的牛肉。材料準備有1：牛腩 一斤多2：洋蔥一個 3紅蘿蔔一個 4 ：玉米一個。調料有1：黃油 2黑胡椒碎 3：紅酒 4：醬油 5：鹽 6：白糖 7：大蒜 。配料跟西餐差不多，做法卻是中式的。如果沒黃油可用普通大豆油。做出來味道也不錯。黑胡椒醉必須有，不然風味完全不一樣了。

接下來說說做法，牛肉切塊。以一口一塊為標準。洋蔥切碎。起鍋放黃油，黃油化開後放洋蔥和大蒜炒香，大蒜帶皮放7/8粒就可以。後放入牛肉一起翻炒。然後放黑胡椒碎，鹽再炒。然後放點醬油。少一點。繼續炒。然後放點紅酒。一點點白糖，耗油繼續炒。炒到比較干時就把肉倒到高壓鍋裡。再放紅蘿蔔玉米段。倒入開水沒過牛肉二釐米左右。蓋好鍋蓋，大火燒到上汽後轉小火壓30分鐘左右關火。等氣退了開鍋就好吃了。

這道菜我感覺做法還是很簡單的。味道我自己覺得不錯。軟嫩入味。跟我們傳統中式做法風味不一樣。調理跟做牛排有點類似但是風味也不一樣。反正很好吃。我自己經常做。昨晚才做了一次，黃油用完了沒放黃油。味道也不錯。