番茄山藥肉粥的製作材料：

主料：粳米100克,番茄100克，瘦肉50克。

輔料：山藥(幹)20克,山楂10克

調料：冰糖15克

番茄山藥肉粥的做法：

1. 山藥刮洗乾淨，切成小薄片。

2. 番茄洗淨，切牙狀。

3. 山楂洗淨，去核，切片。

4. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡備用

5. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、山藥片、山楂片一起放入，先置旺火上燒沸。

6. 再改用小火煮半小時。

7. 加入番茄，然後繼續用小火熬煮

8. 待粥成時下入冰糖，攪拌均勻。

9，加入剁碎的豬肉。

10. 再稍燜片刻，即可盛起食用。

番茄山藥粥的製作要訣：

1. 山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。

2. 新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。

材料

主料：番茄1個、大米50g、山藥50g、豬肉30g；

輔料：油適量、鹽適量

番茄山藥肉粥

1材料：番茄，豬肉，山藥（去皮）2大米洗淨放高壓鍋里加適量清水3山藥剁成末4三藥末放高壓鍋裡和大米一同先煮粥。大火上氣後改小火煮10分鐘5豬肉剁成泥後加少量水和成肉糊6番茄也剁成末7先前煮的山藥粥排完氣後把肉糊和番茄末放下8繼續煮3~4分鐘後加鹽調味。9完成

小貼士

注意火候

材料

主料：番茄1個、大米50g、山藥50g、豬肉30g；

輔料：油適量、鹽適量

番茄山藥肉粥

1

材料：番茄，豬肉，山藥（去皮）

2

大米洗淨放高壓鍋里加適量清水

3

山藥剁成末

4

三藥末放高壓鍋裡和大米一同先煮粥。大火上氣後改小火煮10分鐘

5

豬肉剁成泥後加少量水和成肉糊

6

番茄也剁成末

7

先前煮的山藥粥排完氣後把肉糊和番茄末放下

8

繼續煮3~4分鐘後加鹽調味。