我們平時所吃的百合其實是百合花的種子，並不是百合花，從外表就可以看出來兩者是不同的，百合花的葉子比較的軟，而且乾枯之後顏色會被氧化，而百合是可以曬乾之後入藥或者是粥中的，百合有著可以潤肺滋養的功效，吃粥的時候可以適當的放一些，而百合花是不能食用的，如果誤食的話還有可能會出現中毒的危險，百合花放置在家中可以讓人的心情變的比較愉悅。

百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。 百合，味甘微苦，性平，入心肺經；具有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之效；主治陰虛久咳，痰中帶血，咽痛失音；熱病後期，餘熱未清，或情志不遂，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，癰腫。 推薦菜品：龍眼百合 百合柿餅鴿蛋 八寶百合 甲魚百合紅棗湯 百合炒蘆筍 山藥西瓜炒百合 百合啤梨白藕湯 百合綠豆湯 八寶百合 脆皮百合

百合花怎麼吃，百合花食用方法非常多，當然最為常見的一種就是將百合花用來泡茶的，將百合花經過乾燥處理，製作成百合花幹，可以直接用熱水沖泡飲用，有著很好的養生效果，長期飲用有著排毒養顏的效果。