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  • 1 # 咕咚健康

    食物中有許多食品對女性滋陰養顏有療效,為日常工作生活中的女性提供一定的營養元素。

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    雞蛋

    雞蛋又稱雞子。雞蛋中所含的營養物質相當豐富。含蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D、酵素等。據測定每100克全蛋含有12.7克蛋白質。

    雞蛋中的蛋白質是食物品種中質量、種類、組成方面最優質的蛋白質。1克雞蛋蛋白質比1克肉類蛋白質的營養價值高得多。而蛋白質(特別是像雞蛋蛋白質這樣的優質蛋白質)在維護面板光澤、彈性等方面有著重要的作用。

    雞蛋黃中含有一定量的磷脂。磷脂有乳化作用。進入人體中的磷脂所分離出來的膽鹼,具有防止面板衰老,使面板光滑美豔作用。雞蛋黃中還含有豐富的維生素A、維生素B2。據測定,每100克雞蛋黃中含維生素A2000國際單位、維生素B20.3毫克、維生素D30國際單位、維生素B10.25毫克。這些維生素都是營養面板必不可少的物質。

    雞蛋中還含有較豐富的鐵。100克雞蛋黃含鐵150毫克。鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美,離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,面板也失去了美的光澤。由此可見,雞蛋確是維護面板美的重要食品之一。

    中醫藥學認為,雞蛋味甘,性平,有補中益氣、養陰健體及美膚等作用。《本草綱目》說:“卵白,其氣清,其性微寒;卵黃,其氣渾,其性溫;卵則兼黃白則用之,其性平。精不足者,補之以氣,形不足者,補之以血,卵兼理氣血,故能清氣。能補血,能養能陰,潤肌膚。”《本草再新》說:“雞子黃,補中益氣,養腎益陰。”所以,適當地多吃一些雞蛋,有健體、抗衰老、美膚等作用。

    鴨蛋

    鴨蛋也是有護膚、美膚作用的食品。其美容作用略差於雞蛋。鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。

    中醫藥學認為,鴨蛋味甘,性涼,有滋陰、清肺、豐肌、澤膚等作用。如常食銀耳、鴨蛋燉冰糖,有滋陰降火、潤肺美膚的功效。其製法為:取鴨蛋1只,銀耳10克,冰糖20克。

    先將銀耳水發,洗淨,加清水,文火煮至爛熟;打入鴨蛋,加入冰糖,再用旺火煮至鴨蛋熟透即成。鴨蛋性偏涼,這一點不如雞蛋(性平),故脾陽不足、寒溼下痢者不宜服。

    鵪鶉蛋

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