益生菌是指有益於人類的生命和健康的一類腸道生理細菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌等乳酸菌。目前市面上各種酸奶製品品種繁多，有凝固型的、攪拌型的，還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何種酸奶，其共同的特點都是含有乳酸菌。這些乳酸菌在人體的腸道內繁殖時會分泌對人體健康有益的物質，因此酸奶對人體有較多的好處:

一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更易消化和吸收; 二是酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、加強消化的功效; 三是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而有防癌作用; 四是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素;

一般酸奶中乳酸菌的含量都在106左右，也就是說酸奶中益生菌的總含量一點不亞於一些同類保健食品。乳酸菌 腸道清道夫，它能在腸內定居，使腸道菌相的構成發生有益變化，促進體內消化酶的分泌和腸道蠕動，清除腸道垃圾、抑制腐敗菌的繁殖。

不過兒，個人所瞭解相關內容：益生菌活性乳酸菌飲品中含量比較低，在透過口服後最終到達腸道的量會更少，長時間飲用對身體還是有好處的。

如果調理腸道益生菌，在補充益生菌的同時，攝入一點富含膳食纖維的食物。膳食纖維可以為腸道內益生菌提供生長繁殖的場所，同時還可以促進腸道的蠕動。