現在中國人民的飲食多樣化，在一個地方就可以品嚐到很多地方的特色美食，再也不像以前那樣：吃米粉要到桂林，吃米線要到雲南，品嚐冒菜還要到成都。今天我和好友聚在一起，吃什麼呢？乾脆我們去吃火鍋吧？高興之餘，好友問我，火鍋那麼好吃，請問高血壓（本文所指高血壓均指原發性高血壓）患者能吃火鍋嗎？提到這個問題，張大夫想說幾句。

首先，張大夫想表明態度，高血壓患者當然可以吃火鍋，但是火鍋該怎麼吃？這一定是有講究的。

第一，吃火鍋時，大家一定會用調料，對調料有一個要求，就是不能過鹹，大家知道高血壓患者一定時低鹽飲食，因為過多的攝入鈉，會促進血壓的升高。

第二，三五好友聚會的時候，不免要喝上幾杯美酒，可是酒應該怎樣喝？改喝多少？這是一定要有量的限制的。張大夫之前的文章都有提及：建議高血壓患者限制酒精的攝入，大概的劑量限定值是50°的白酒1兩左右，紅酒在一杯左右（約300ml）而啤酒在一瓶左右（約500ml），所以可以少喝，但不要貪杯呦。

第三，火鍋的涮菜也是有講究的，之前的科普文章，張大夫也提過，高血壓的患者可以少量的吃肉，而火鍋也是可以少量涮一些羊肉或牛肉的，但是還是應該控制量，以蔬菜為主為宜。

俗話說，沒有什麼是一頓火鍋解決不了的，火鍋的美味一直讓我們無法抗拒。但是，高血壓患者能吃火鍋嗎？下面我們一起來看一看。

高血壓患者其實是可以吃火鍋的，但是不要經常吃，而且吃火鍋的時候儘量選擇寫清淡的，不要吃的太辣、太油膩，多涮一些蔬菜，少吃一些肉，像一些火腿、臘肉等熏製品，含鹽量是比較高的，對血壓的影響也比較大，一定要少吃，可以多吃一些蔬菜、豆腐、腐竹之類的。

還有，我們吃火鍋的時候經常會有一些動物的內臟，比如心、肝、血等，這其中的膽固醇含量是非常高的，高血壓患者如果攝入這些東西過多，很可能會造成膽固醇含量升高，誘發高脂血症，因此一定要少吃這類的食物。

另外，還有火鍋蘸料也要注意，大多數的火鍋蘸料一般都是重辣、重鹹、還比較油膩，吃多了對血壓的波動也非常有影響，所以一定要少吃。

最後，我們一旦有了高血壓，在飲食上一定要注意以下幾個方面，第一，低鹽飲食，每天食鹽的攝入量不少於6克，當然這個鹽分，除了氯化鈉外，還包括醬油、醬菜、鹹菜中的這個鹽分；第二個就是在飲食上注意多吃蔬菜水果、少吃油膩、油炸、糕點等高熱量的東西；第三個就是注意不要大量的喝酒，注意控制，儘量不喝酒。