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  • 1 # 漁樵娛樂

    小米大米粥的做法簡單是玉米做法大全的常見菜,不一定要看小米大米粥影片才能學會,但怎麼做小米大米粥最好吃,跟著食譜大全的做法圖解來做這道小米大米粥吧。

      小米大米粥的家常做法其實非常簡單,就是兩種米混合起來一起熬煮,只要掌握火候,一碗養胃的營養粥很快就可以製作完成了。

      務必水開後再放小米,否則很容易糊鍋。

      小米大米粥的食材和調料:

      小米100克,大米50克

      教您小米大米粥的家常做法,如何做小米大米粥才好吃

      1.小米和大米洗淨。

      2.鍋中放適量清水,燒開後倒入大米和小米

      3.大火繼續熬煮,煮開後改為小火燜煮30分鐘。煮的時候為了防止米粥溢位糊鍋,最好把鍋蓋開啟一條縫,不要蓋嚴。

      4.等小米熟爛,粥液粘稠後,即可關火上桌。

    二、小米加大米粥的適應人群有哪些

      大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。等量大米煮成的乾飯比稀飯對血糖的影響小。因此,糖尿病患者進食乾飯有利於控制血糖。

      對於老弱病人和產婦來說,小米粥可以說是最理想不過的滋補品。尤其是小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物,俗稱為“米油”,營養極為豐富,滋補力最強。另外,在中國還有四大名米,分別為山東金鄉縣的金米、章丘縣的龍山米,河北蔚縣的桃花米和山西的沁縣的沁州黃。

      喝粥有很多的學問,要講究因人而異,所以為了您的胃好還是不要盲目的喝粥啦!小米熬粥營養價值豐富,有“代參湯”之美稱。由於小米不需精製,它儲存了許多的維生素和無機鹽,小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。 小米入脾、胃、腎經,具有健脾和胃的作用,特別適合脾胃虛弱的人食用。

      煮小米粥時,待到粥熟後稍稍冷卻沉澱,可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物,這就是粥油,具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效,最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。因此,小米粥養胃可能會是更好的選擇。小米粥是健康食品,可單獨煮熬,亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養粥。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。不過,需要注意的是,小米的蛋白質營養價值並不比大米更好,因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想,賴氨酸過低而亮氨酸又過高,所以不論是產婦,還是老弱人群,都不能完全以小米為主食,應注意搭配,以免缺乏其他營養。

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