主料

姜適量

醬油適量

醋適量

甜麵醬適量

料酒適量

白糖適量

蒜適量

蔥適量

紅鯧魚一條

步驟1

紅鯧魚收拾乾淨，身上打花刀，便於入味

步驟2

拍少許幹澱粉備用

步驟3

切好蔥薑蒜

步驟4

醬油，醋，料酒，醬豆腐，白糖，甜麵醬，調成汁兒

步驟5

將魚放熱油中煎制

步驟6

煎到兩面金黃色就好了

步驟7

魚身上，撒蔥薑蒜，

步驟8

倒入調好的料汁兒。這時要蓋上鍋蓋兒，稍微燜一會兒，1分鐘左右

步驟9

倒入熱水，沒過魚身。用大火熬製

步驟10

等差不多收幹湯汁了，就好了