其實酒精肝也是脂肪肝的一種，只是形成的因素不同，脂肪肝一共分維三種，一種就是酒精性的脂肪肝，是由於大量飲酒造成的。第二種是單純性的脂肪肝，是由於高熱量的食物吃的過多導致肥胖而引發的。另外還有一種脂肪肝叫“營養不良性的脂肪肝”，這種脂肪肝主要由於飲食搭配不均衡不合理，營養素攝入不充足導致的，這種一般都是過度節食減肥或者偏食造造成的。

所以要想預防脂肪肝，應該從這些方面著手，對於酒精性的脂肪肝最好的方式就是戒酒，只有戒酒才能讓酒精性脂肪肝不在發展為更嚴重的肝病，並且隨著戒酒的時間越長，酒精性的脂肪肝是可以恢復到正常的，但是如果已經有了酒精性的脂肪肝，依舊維持之前的習慣大量的飲酒，那麼也就會引發更嚴重的肝病，比如肝炎，肝硬化，甚至是肝癌，同時還會引發神經系統的疾病，比如wernick腦病，會出現意識淡漠，共濟失調等等問題，嚴重的還會致命。

那麼對於單純性的脂肪肝，當然要從控制飲食，保持一個健康體重開始了，尤其是平時少吃或者餓不吃油炸類的食物，動物肥肉，以及高糖的食物，主食也要限量，在減肥期間可以吃到每天150g，既能減肥又不會影響身體的健康，多吃新鮮蔬菜，每天運動1小時以上。而對於營養不良性的脂肪肝，建議每天均衡膳食，每天的食物需要包括，主食，雞蛋，牛奶，新鮮蔬菜，水果，畜禽精瘦肉，海產品，等等。