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  • 1 # 彪牛888

    胡椒粉不適合吃的人有:凡消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎症、眼疾患者慎食。

    胡椒粉的食用方法

    1、無論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸,應在菜餚或湯羹即將出鍋時填加少許,均勻拌入。

    2、與肉食同煮的時間不宜太長,因為黑胡椒中含胡椒辣鹼、 胡椒脂鹼、揮發油和脂肪油,火候太久會使辣和香為原味發掉。

    3、由於胡椒的熱性高,吃了很容易讓人體內陽氣生髮,所以每次最好別多吃,在0、3克—1克左右比較適宜。

    4、有些人容易肚子痛,是由於腸胃虛寒造成的,可在燉肉時加入人參、白朮,再放點白胡椒調味,除了散寒以外,還能起到溫補脾胃的作用;

    擴充套件資料:

  • 2 # miss huang屋頂

    1、孕婦不能吃,胡椒容易引起孕婦便秘。

    2、有胃潰瘍不宜吃。

    3、容易上火的人不宜多吃。

  • 3 # 閒來無事

    胡椒粉不適合吃的人有:凡消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎症、眼疾患者慎食。

    胡椒粉的食用方法

    1、無論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸,應在菜餚或湯羹即將出鍋時填加少許,均勻拌入。

    2、與肉食同煮的時間不宜太長,因為黑胡椒中含胡椒辣鹼、 胡椒脂鹼、揮發油和脂肪油,火候太久會使辣和香為原味發掉。

    3、由於胡椒的熱性高,吃了很容易讓人體內陽氣生髮,所以每次最好別多吃,在0、3克—1克左右比較適宜。

    4、有些人容易肚子痛,是由於腸胃虛寒造成的,可在燉肉時加入人參、白朮,再放點白胡椒調味,除了散寒以外,還能起到溫補脾胃的作用;

    擴充套件資料:

    胡椒粉營養分析:

    1、胡椒的主要成分是胡椒鹼,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油膩,助消化;

    2、胡椒的氣味能增進食慾;

    3、胡椒性溫熱,對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用,並治療風寒感冒;

    4、胡椒有防腐抑菌的作用,可解魚蝦肉毒;

    5、黑胡椒的辣味比白胡椒強烈,香中帶辣,祛腥提味,更多的用於烹製內臟、海鮮類菜餚;

    6、白胡椒的藥用價值較大,可散寒、健胃等,可以增進食慾、助消化,促發汗;還可以改善女性白帶異常及癲癇症。

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