這道菜應該叫做熗生菜，先把蒜在油鍋裡面榨香，然後把生菜放進油鍋稍微翻一下，盛出，撒上提前調好的醬汁就好了。

食鹽適量調和油適量

1.生菜用淡鹽水或者淘米水泡十分鐘左右；

2.洗乾淨後瀝乾水備用；

3.熱油鍋，先下蒜蓉炸出香味，然後下炸蒜酥；

4.倒入生粉一起炒勻；

5.炒至生菜熟加鹽調味即可！

步驟

1.準備材料

2.生菜摘好瀝乾水份

3.洗鍋熱油，先下入蒜米爆香

4.再放入生菜

5.炒幾下放入鹽

6.繼續炒，炒到斷生就好了

1、將生菜漂洗乾淨，控淨水分備用；大蒜去皮取蒜瓣，用清水洗淨，剁成細粒。2、鍋置火上，放入熟豬油燒至五成熱時，放入生菜葉煸炒至軟，撈出控淨至軟，撈出控淨水分，碼在盤內。2、鍋內芳少許熟豬油，置火上燒熱，放入蒜末和耗油炒出香味，加上醬油、白糖、料酒和胡椒粉炒至濃稠狀，淋入香油，出鍋淋在炒好的生菜葉上面即可。

準備好生菜一棵用清水或淡鹽水浸泡5到10分鐘，洗淨瀝乾水準備好蒜蓉鍋裡下油燒熱放蒜爆香倒入生菜翻炒2-3分鐘左右加入鹽、蠔油翻炒均勻（我們喜歡吃原味的所以沒有加其它輔料了）好了，原汁原味，有生菜的清甜又有蒜蓉的香，很好吃