牛奶的補鈣作用眾人皆知，而在眾多奶製品中，高鈣奶又因為“高鈣”二字更是深受人們的青睞。在各大超市，一包高鈣奶的價格要遠比純牛奶高，但是銷量卻比純牛奶好。那麼，高鈣奶與純牛奶相比，真的有更明顯的補鈣效果嗎？
仔細閱讀不同品牌高鈣奶的營養標籤就會發現，每100毫升高鈣奶含鈣量一般在125毫克到130毫克之間，最高的能達到150毫克，而普通牛奶含鈣量則為100毫克到110毫克之間。
按照中國食品營養標籤法規規定，只要每100毫升奶製品含鈣量高於120毫克，便可認為是鈣含量豐富，那麼在這一點上，質量較好的低脂奶或脫脂奶都可達到。如果某牛奶產品宣稱比普通產品鈣含量更高，那麼它的含鈣量必須比同類產品高出25%以上。而很多號稱高鈣奶的產品，其鈣含量和普通全脂牛奶的差距，並不一定能達到25%以上，與普通脫脂奶相比，更沒有那麼大的差距。因此，從鈣含量來講，“高鈣奶”並沒有想象中那樣“與眾不同”，普通牛奶的含鈣量應該可以滿足人體的補鈣需求。
除了含鈣量，牛奶新增鈣的可行性技術也有爭論。牛奶本身已經是高鈣食品，其中的蛋白質和鈣之間原本有著微妙的平衡。向牛奶裡新增大量的鈣，實際上是一件很有技術難度的事，很容易破壞蛋白質體系的穩定，同時也影響口感和殺菌的穩定性。
此外，目前市場上新增鈣的奶類產品並沒有公佈相關實驗研究成果，證明額外加的鈣和牛奶本身的鈣能保持一樣的吸收率。因此，市場上雖然有各類高鈣奶產品，並不意味著喝普通牛奶不能補鈣。由於牛奶本身含鈣量就很豐富，成人在正常飲食之外，每天喝半斤普通牛奶，再加上一些綠葉菜和豆腐，鈣的需求量就可達到目標值了。
目前，市場上牛奶的品種越來越多，除了高鈣奶，我們還可以見到鐵鋅奶、早餐奶、果蔬奶……那麼怎樣選擇適合自己的奶產品呢？有關專家表示，對於素食主義者或因各種原因無法多樣化飲食的人來說，營養強化奶或許提供了更豐富的選擇。但是對於普通的健康成年人來說，不必拘泥於奶產品的名稱，更不要盲目迷信商業宣傳。雖然每個人的體質不同，很難統一推薦，但一般來說，純牛奶就是不錯的選擇。畢竟牛奶只需要起到牛奶的作用就可以了，其他的食物營養也是不可或缺的。飲食還是要講究葷素搭配，平衡營養，果蔬、肉類以及主食都不可少。如果需要補鐵和鋅，應該多吃海鮮、堅果，不能指望奶里加進去的那一點鐵和鋅。
牛奶的補鈣作用眾人皆知，而在眾多奶製品中，高鈣奶又因為“高鈣”二字更是深受人們的青睞。在各大超市，一包高鈣奶的價格要遠比純牛奶高，但是銷量卻比純牛奶好。那麼，高鈣奶與純牛奶相比，真的有更明顯的補鈣效果嗎？
仔細閱讀不同品牌高鈣奶的營養標籤就會發現，每100毫升高鈣奶含鈣量一般在125毫克到130毫克之間，最高的能達到150毫克，而普通牛奶含鈣量則為100毫克到110毫克之間。
按照中國食品營養標籤法規規定，只要每100毫升奶製品含鈣量高於120毫克，便可認為是鈣含量豐富，那麼在這一點上，質量較好的低脂奶或脫脂奶都可達到。如果某牛奶產品宣稱比普通產品鈣含量更高，那麼它的含鈣量必須比同類產品高出25%以上。而很多號稱高鈣奶的產品，其鈣含量和普通全脂牛奶的差距，並不一定能達到25%以上，與普通脫脂奶相比，更沒有那麼大的差距。因此，從鈣含量來講，“高鈣奶”並沒有想象中那樣“與眾不同”，普通牛奶的含鈣量應該可以滿足人體的補鈣需求。
除了含鈣量，牛奶新增鈣的可行性技術也有爭論。牛奶本身已經是高鈣食品，其中的蛋白質和鈣之間原本有著微妙的平衡。向牛奶裡新增大量的鈣，實際上是一件很有技術難度的事，很容易破壞蛋白質體系的穩定，同時也影響口感和殺菌的穩定性。
此外，目前市場上新增鈣的奶類產品並沒有公佈相關實驗研究成果，證明額外加的鈣和牛奶本身的鈣能保持一樣的吸收率。因此，市場上雖然有各類高鈣奶產品，並不意味著喝普通牛奶不能補鈣。由於牛奶本身含鈣量就很豐富，成人在正常飲食之外，每天喝半斤普通牛奶，再加上一些綠葉菜和豆腐，鈣的需求量就可達到目標值了。
目前，市場上牛奶的品種越來越多，除了高鈣奶，我們還可以見到鐵鋅奶、早餐奶、果蔬奶……那麼怎樣選擇適合自己的奶產品呢？有關專家表示，對於素食主義者或因各種原因無法多樣化飲食的人來說，營養強化奶或許提供了更豐富的選擇。但是對於普通的健康成年人來說，不必拘泥於奶產品的名稱，更不要盲目迷信商業宣傳。雖然每個人的體質不同，很難統一推薦，但一般來說，純牛奶就是不錯的選擇。畢竟牛奶只需要起到牛奶的作用就可以了，其他的食物營養也是不可或缺的。飲食還是要講究葷素搭配，平衡營養，果蔬、肉類以及主食都不可少。如果需要補鐵和鋅，應該多吃海鮮、堅果，不能指望奶里加進去的那一點鐵和鋅。