養髮食療小方：黑芝麻，能補肝腎、潤腸燥，有助頭髮烏黑，而紅糖只是起調味兒作用，所以紅糖和黑芝麻的用量比例可為2：5，即取5克黑芝麻，則用2克紅糖。 　　先將黑芝麻炒熟，然後放入紅糖翻炒，等到紅糖和黑芝麻融合後就能盛盤。然後將其放入容器裡，每天每餐前吃一勺，長期堅持，對頭髮大有好處；但是，由於紅糖性熱，黑芝麻經過火炒，也容易使人上火，所以平時多注意飲食清淡。芝麻自古以來就稱為長壽不老的高階食品。芝麻有黑、白二種,食用以白芝麻為好,藥用以黑芝麻為良。芝麻的莖、葉、莢殼、花都可以做藥。芝麻含維生素e、維生素b1、亞油酸、蛋白質、麻糖、多縮戊糖、鈣、磷、鐵等礦物質和各種豐富的營養成分。其中含量最多,成為主要成分的維生素e,又常被人們稱為防止衰老的維生素。它對改善血液迴圈、促進新陳代謝有很好的效果。還有不飽和脂肪酸的亞油酸,它有調節膽固醇的功能,因而又被稱為“永葆青春的營養源”。 除芝麻外,含有亞麻酸的食品雖然很多,但都不如芝麻的效果好。之是因為芝麻同時含有亞麻酸和維生素e,兩者同時存在,不但防止了亞麻酸容易氧化的缺點,有起到協同作用,加強了對動脈硬化和高血壓的治療效果。 中醫學對芝麻的藥用有較高的認識,稱它是一味強壯劑,有補血、潤腸、生津、通乳、養髮等功效。適用於身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、頭暈耳鳴等症狀。 據報道,黑芝麻對於慢性神經炎、末梢神經麻痺均有療效。由於芝麻油有降低膽固醇的作用,故血管硬化,高血壓患者食之有益。 芝麻葉可以治療中暑頭暈。口渴時,可採鮮芝麻葉一大把,開水沖泡,代茶飲,有清暑解渴之效;關節炎疼痛,可以用芝麻葉100克,洗淨切碎,水煎服。 芝麻根有消炎、止癢作用。治尋麻疹、瘙癢症,可取芝麻根數根,煎湯洗患處。說明:芝麻,古時稱為胡麻、油麻、巨勝、脂麻、烏麻、方莖,分為黑芝麻、白芝麻兩種,食用以白芝麻為好,藥用則以黑芝麻為良,芝麻是一種芬芳的補藥,是良好的滋潤補養強壯劑。治病常用芝麻食療方如下: 1、治乾咳:黑芝麻120克,白糖30克。炒熟拌勻研末,食用。2、治便血:黑芝麻500克,紅塘500克。炒焦研末入紅塘攪拌均勻,隨意吃。3、治尿血:飲芝麻油,日服三次,每次10毫升。兒童減半。4、治浸淫惡瘡:芝麻生搗外敷。5、治蜘蛛咬傷及諸蟲咬傷:用油芝麻研爛外敷。6、治中風半身不遂:芝麻殼15克,用酒煎服,取其出汗。7、治燙火傷:芝麻殼燒存性,研細,以麻油調塗。如區域性有滲出、潮溼,可以用幹末摻在表面。