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  • 1 # 王志敏89580991

    完整的菠蘿蜜能放多長時間要看果熟的程度了,如果熟了且皮軟的情況下最多可放兩天;若是剛摘的果,有回聲的,可存放四天。

    不過在天氣比較溫和的地方,若用保密性良好的保鮮盒裝起來應該能多放幾天。比如用籮筐包裝,內襯竹葉、蕉葉、碎紙等存放陰涼通風處,在溫度11至13℃、溼度85至95%條件下可儲存月餘,但如果是已經切開的菠蘿蜜,最好是快點吃完,以免果核發芽。(即使發芽,也同樣可食用)。

    菠蘿蜜開啟後儲存方法:

    1、陰涼通風處

    將剝開的菠蘿蜜包上保鮮膜,然後放在放有竹葉、碎紙或蕉葉的竹筐或紙盒中,並放置陰涼通風處即可。存放時要注意好溫度和溼度,一般情況下,存放溫度保持在11至13度左右,溼度在85至95%條件下最好,這種可存放5至7天左右。當然,最好是在5天內吃完,因為若溫度太高的話,菠蘿蜜會容易發酵,就不能食用了。

    2、保鮮膜冷藏

    (1)放冰箱怎麼儲存?

    將整個菠蘿蜜連皮用保鮮膜包上放進冰箱裡,可以儲存5天。如果超出5天再吃的話就變味兒了,所以建議最好在三天內吃完。

    (2)可以冷凍儲存嗎

    可以,但不宜久凍,一般放置兩天就可以了,存放久了會使口味和營養受很大損傷,失去食用價值。具體方法是將菠蘿蜜用保鮮膜包好,然後放入冰箱裡,等到食用時,用鹽水泡一下即可。

    (3)儲存注意事項:

    ①可冷藏冷凍,但不要冷凍太久,那樣會使口感和營養大打折扣。一般放冰箱的話,建議放在冷藏室就可以了,且存放時間不要長。

    ②放冰箱儲存的話,最好用保鮮盒或保鮮膜封裝起來,以免冰箱中其它物品的味道染到菠蘿蜜上,失去口感。尤其是冰箱中有類似海鮮、河鮮類的食品時,要分開存放。

    3、加工成菠蘿蜜幹

    吃不完的菠蘿蜜還可直接透過加工做成菠蘿蜜幹,一般用微波爐或烤箱用小火慢烤,逐步將水分烘乾即可這樣可存放很久,值得注意的是,在烘烤時,要中途翻面,以保證水分均勻烘乾。

    4、菠蘿蜜儲存注意事項:

    (1)剝開的菠蘿蜜最多可放三天,所以建議在三天之內吃完。

    (2)菠蘿蜜容易腐爛變壞,尤其是在夏季且沒有冰箱的情況下更易腐爛,所以在吃不完時,可放在保鮮盒中,並放置碎紙、竹葉等,這樣可以儲存到第二天晚上。

    (3)菠蘿蜜如果腐壞或有怪味最好馬上扔掉。

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