豬肚清洗方法的做法 工具：剪刀↑ 將豬肚反面翻出來，用清水沖洗，用剪刀將腸部剪開，方便清洗豬肚清洗方法的做法 步驟1材料：料酒或醋，將豬肚放入盆中加少量酒，用雙手搓至出粘液，約5分鐘，再衝洗酒和醋可以更好去腥味，異味豬肚清洗方法的做法 步驟2材料：麵粉或鹽粉面粉也可用餃子粉、高粉、低粉、生粉、或是過期的，都是可以的加麵粉搓至粘液，沖洗，2~3步驟材料可重複、反覆操作，如用醋搓一下，洗去粘液，再用麵粉捏一次，再用酒揉……沖水……再用粉捏……一般我會反覆搓揉4至5次，揉至表面乾淨無異味即可豬肚清洗方法的做法 步驟3工具：小牙刀用小刀將豬肚內層全面刮一次，深層次處理一下豬肚清洗方法的做法 步驟4生薑切片，備用豬肚清洗方法的做法 步驟5料酒+姜水飛水，再用清水沖洗飛水可以使肉類原料去除血汙及腥羶等異味，如牛、羊、豬肉及其內臟焯水後都可減少異味。豬肚清洗方法的做法 步驟6再用小刀刮掉肚尖白色老繭，沖洗豬肚清洗方法的做法 步驟7最後用剪刀將肥肉部分剪掉，沖洗豬肚清洗方法的做法 步驟8盤中是豬肚正面和反面，乾淨哂！豬肚清洗方法的做法 步驟9我家最喜歡吃胡椒豬肚雞，將雞和豬肚斬塊，加姜、胡椒、紅棗或蜜棗2/4棵再加兩碗水，放入電子壓力煲煮約30分鐘ok吃時加鹽調味即可

豬肚洗到沒有異味、粘液和汙物就算乾淨了，以下是洗豬肚的具體方法：

1、將豬肚每個部位都翻出來，用一個盆子裝著，倒入開水，用小刀翻動，讓豬肚受熱均勻。

2、再煮一鍋水，重複用小刀翻動，讓豬肚受熱均勻，但是第二遍要泡久點，大概5分鐘

3、將泡豬肚的水倒掉，開自來水沖洗，然後用刀子刮豬肚壁，很容易就刮乾淨了

4、沖洗乾淨豬肚後，放酸柑或者白醋，如果放酸柑要酸柑切開，把汁水擠出來，放鹽，揉搓片刻，再衝洗乾淨。

5、翻面，繼續沖洗豬肚，這樣豬肚就乾淨了。

擴充套件資料

豬肚選購忌：呈淡綠色，粘膜模糊，組織鬆弛、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購。

豬肚食用忌：豬肚與蓮子（用白茄枝燒）易中毒。

豬肚儲存：豬內臟不適宜貯存，應隨買隨吃