身為江西人，我們大江西的齊雲山，有多少人知道啊？不是安徽那個哦。之前安徽的朋友和我說齊雲山是安徽的，後來查地圖發現，居然有兩個齊雲山。下圖是一棵百年酸棗樹，很直很壯。

大江西的齊雲山，在贛州崇義，這裡是南酸棗之鄉。所以你要說齊雲山南酸棗糕有什麼特色，第一就是它的出身是不是可以說是“根正苗紅”？這裡的森林原生態，覆蓋率很高，負氧離子超多的，這裡的野生南酸棗有20萬畝，野生的！標重點，所以知道為啥了吧。

齊雲山的南酸棗糕，原材料就是來自這些野生的南酸棗。都是當地人，到成熟的季節，去樹下撿起來，然後運到工廠進行加工，而加工的流程，也是儘量保證野生酸棗的純天然，最少地加入了點糖，就沒有其他了。所以有人說，齊雲山南酸棗糕可以吃出森林的味道。酸酸甜甜，軟軟糯糯的，孕婦小孩吃，都沒問題，所以如果孕吐的話，吃這個沒的挑吧!

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齊雲山南酸棗糕來自唯一國家命名的"中國南酸棗之鄉"江西省贛州市崇義縣，原料採自原始森林的百年南酸棗樹所結野生南酸棗果，結合傳統古樸的加工技術，充分保留了天然野生的風味和原始森林的清香，入口由酸而甜，純滑柔韌，風味獨特，野趣盎然。

南酸棗糕是以野生南酸棗為主要原料，蔗糖、麥芽糖為輔料，採用現代先進的生產技術，充分利用野生南酸棗果肉中天然果膠、有機酸豐富能自然凝聚成形的特點加工而成的果糕食品。

齊雲山特產的南酸棗因其果核頂生5個勻稱的小孔，當地人又稱之為"五眼果"。南酸棗樹高大挺拔，生長在齊雲山幽深的群山腹地，南方潮溼的氣候和充沛的Sunny，使南酸棗充分吸收日月精華，果實酸甜可口，未受任何人為汙染。齊雲山南酸棗富含有豐富植物黃酮、維生素C、果膠、膳食纖維、有機酸、氨基酸、鈣、鐵、鋅、鉀等營養成份。

據專家檢測，新採摘的新鮮南酸棗中維生素C的含量達58.45mg/100g，通常情況下一般的水果都會隨著放置時間的增加，維生素C的含量會逐漸下降，但齊雲山南酸棗放置較長時間維C含量仍然極高，這歸功於酸棗厚厚的棗皮，棗皮能避免棗肉與空氣的接觸，而阻止了維生素C的氧化，因此，齊雲山南酸棗可謂"活的維生素丸"。用野生南酸棗精製而成的齊雲山南酸棗糕具有很高的營養健康價值，野生南酸棗堪稱"山中果王"。