一般情況下，適量吃莧菜對身體是非常有益的，但是無節制的食用，可能會造成腹瀉這樣的身體不適現象。那麼莧菜吃多了會怎麼樣呢？下面讓我們具體來看看吧！

雖然說莧菜中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、胡蘿蔔素、鉀、鎂、鈣等礦物質成分，含有清熱解毒、明目、增強體質、減肥瘦身、緩解便秘等功效，適量吃對身體是非常有益的，但是無節制的食用，可能會造成腹瀉這樣的身體不適現象。

導致腹瀉

莧菜是屬於涼性食物，有清熱解毒的功效，食用過多可能會加重體內的寒氣，特別是本身脾胃虛寒、腸胃功能弱、容易腹瀉的人群，在吃多了莧菜後容易出現腹瀉、腹痛等症狀的。

出現過敏反應

莧菜是具有感光性的，一部分人在食用之後發生植物性日光性皮炎，面板可能會有發紫、發癢、灼熱及瀰漫性腫脹等過敏性反應，如果大量食用的話，可能更容易出現這種過敏反應或是加重這種症狀。

加重腎臟負擔

莧菜中的鉀含量是很高的，如果大量食用的話會加重腎臟代謝負擔，尤其是腎臟功能不好的人是要避免大量吃莧菜的。

大小便出現紅色

莧菜中含有比較多的天然色素，如果食用過多可能會導致其無法完全吸收分解，就會隨著大小便排出體外，大便就可能出現紅色的情況

莧菜不能晚上吃是因為一些本身體質敏感的人群晚上食用了過多的紅莧菜會導致肌膚敏感，很容易出現過敏的情況。紅莧菜不建議天天吃，因為天天食用的話會導致感光物質蓄積較多，本身不過敏的人群在感光物質含量過高的時候也會出現過敏的情況。