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豬腦可以吃。
豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。
適合吃豬腦的人
豬腦適宜體質虛弱者及氣血虛虧之頭暈頭痛、神經衰弱、偏頭痛者食用。
不適合吃豬腦的人
1、高膽固醇者及冠心病患者、高血壓或動脈硬化所致的頭暈頭痛者不宜食用。
2、有性功能障礙的人應該忌食，男性最好少食。
3、常人也不宜多食豬腦。
擴充套件資料:
豬腦的害處:
豬腦中含有大量的膽固醇，膽固醇含量是豬肉的30倍，如果過量食用豬腦，會導致膽固醇高。
過多的膽固醇會沉積在血管壁上，時間一長會形成血管硬化，使得本應該流動順暢的血管變得狹窄，血液流動出現不暢通的情況，進而會造成腦血管、心血管疾病的發生。
因此高血壓、心臟病、腦血栓等心腦血管疾病的患者和中老年人均不宜食用豬腦，患有膽囊炎的人群也不宜食用豬腦。
吃豬腦的好處
1、豬腦中含有很高的脂肪以及蛋白質，並且還含有大量的膽固醇，能夠鎮靜安神，益腦補髓，神經衰弱以及耳鳴耳聾的人多吃豬腦有非常大的效果。
2、豬腦含有較高的腦磷脂和膽固醇，有一定的補腦健腦作用。適合生長髮育期的青少年和兒童食用，因為人在生長髮育期需要腦磷脂和膽固醇。
參考資料:
豬腦可以吃。豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。適合吃豬腦的人不適合吃豬腦的人1、高膽固醇者及冠心病患者、高血壓或動脈硬化所致的頭暈頭痛者不宜食用。2、有性功能障礙的人應該忌食，男性最好少食。3、常人也不宜多食豬腦。豬腦的害處:豬腦中含有大量的膽固醇，膽固醇含量是豬肉的30倍，如果過量食用豬腦，會導致膽固醇高。過多的膽固醇會沉積在血管壁上，時間一長會形成血管硬化，使得本應該流動順暢的血管變得狹窄，血液流動出現不暢通的情況，進而會造成腦血管、心血管疾病的發生。因此高血壓、心臟病、腦血栓等心腦血管疾病的患者和中老年人均不宜食用豬腦，患有膽囊炎的人群也不宜食用豬腦。吃豬腦的好處1、豬腦中含有很高的脂肪以及蛋白質，並且還含有大量的膽固醇，能夠鎮靜安神，益腦補髓，神經衰弱以及耳鳴耳聾的人多吃豬腦有非常大的效果。