1、食物放冰箱裡只能一定程度上減緩變質的速度，但並是一勞永逸食物總會變質的；
2、某些食物並不適宜放在冰箱中冷藏，甚至會加快變質過程；
3、冰箱對於我們來說是一個好東西，他可以有效的幫助我們延長我們食物的保質期的，所以我們就把很多的食物都放在冰箱裡了，但是其實有很多的食物放入冰箱裡之後反而儲存的時間更短。
4、以下食物就不宜存放冰箱中：鮮荔枝：若將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。熱帶水果：由於害怕低溫，不適宜放在冰箱裡，如果冷藏，反而會“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點，不僅損失營養，還容易變質。未熟的水果，則更不能放進冰箱，否則很難正常地成熟起來。正確的方法是，避光、陰涼通風處貯藏。西紅柿：西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。黃瓜青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。 黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間葉子菜：因為它冷藏後比較容易爛。 最好不要挨著冰箱放。白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0℃左右。南瓜適宜在10℃以上存放。巧克力：放進冰箱的巧克力在拿出來後，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利於細菌的繁殖。芮莉莉說，儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天室溫過高時，可先用塑膠袋密封，再置於冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即開啟，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
1、食物放冰箱裡只能一定程度上減緩變質的速度，但並是一勞永逸食物總會變質的；
2、某些食物並不適宜放在冰箱中冷藏，甚至會加快變質過程；
3、冰箱對於我們來說是一個好東西，他可以有效的幫助我們延長我們食物的保質期的，所以我們就把很多的食物都放在冰箱裡了，但是其實有很多的食物放入冰箱裡之後反而儲存的時間更短。
4、以下食物就不宜存放冰箱中：鮮荔枝：若將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。熱帶水果：由於害怕低溫，不適宜放在冰箱裡，如果冷藏，反而會“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點，不僅損失營養，還容易變質。未熟的水果，則更不能放進冰箱，否則很難正常地成熟起來。正確的方法是，避光、陰涼通風處貯藏。西紅柿：西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。黃瓜青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。 黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間葉子菜：因為它冷藏後比較容易爛。 最好不要挨著冰箱放。白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0℃左右。南瓜適宜在10℃以上存放。巧克力：放進冰箱的巧克力在拿出來後，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利於細菌的繁殖。芮莉莉說，儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天室溫過高時，可先用塑膠袋密封，再置於冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即開啟，讓它慢慢回溫至室溫再食用。