缺乏蛋白質
很多豆類，奶類肉類中都含有蛋白質，很多人總不吃肉或者這些東西覺得會變胖，但是時間長了就會發現自己的面板變得鬆鬆的，尤其是特別特別特別胖的人，靠著節食瘦下來的話，身上就會有好多鬆鬆垮垮的皮，這是因為你不攝入蛋白質，脂肪流失太快，而皮被脂肪撐起來卻跟不上脂肪消退速度，最後就剩下一堆皮
而且蛋白質缺乏還容易造成抵抗力低下，貧血等，小孩缺乏蛋白質會影響骨骼和智力等方面的發育。
容易得結石
看到這一點不要覺得好笑或者怎麼樣，長期吃素食的人，以植物為主，而這些植物如芹菜等都含有草酸，會與鈣結合而容易導致結石，如果不信就想一想和尚，我們知道一些“高僧”死後被火化會出現舍利子，他們把這當做得道昇天的標誌，這是大師，其實你們知道舍利子是什麼麼，這個就是和尚身體裡的結石。
易缺乏脂溶性維生素
脂溶性維生素就是字面意思，溶解在油脂類物質中的維生素，通常有維生素A、E等其他維生素，如果長期不攝入這等維生素，會造成缺乏，舉例來說，缺乏維生素A容易得夜盲症，缺乏維生素E就會成為愛美女孩的天敵，容易造成面板乾燥長色斑甚至影響生育能力。
貧血
素食中的鐵元素含量不是沒有，但是少，遠低於肉類中的鐵元素含量，長期吃素食容易造成貧血，而且素食在一定程度上會影響對鐵元素的吸收，所以長期不吃肉容易造成貧血
激素分泌失調
很多女性應該有這樣的感受，減肥過度的時候你會發現自己月經不調，沒有氣色等，這樣的原因就是因為你的內分泌紊亂，要知道脂肪是人體內激素分泌的原料，長期不吃肉很容易造成內分泌失調，加速人體衰老。
缺乏微量元素
之前說過長期不吃肉容易缺乏鐵元素而容易造成貧血，其實長期不吃肉還會缺乏鋅鎂鈣等微量元素，對人體的發育發展等是不利的
不過在現代生活中很少有人會長期不吃肉，而有的素食主義者，在這裡跟大家建議一下，我們是提倡吃素食的，但是不能只吃素食，肉類等是必須的，健康需要的是營養均衡，同時有一部分人不能當素食主義者
缺乏蛋白質
很多豆類，奶類肉類中都含有蛋白質，很多人總不吃肉或者這些東西覺得會變胖，但是時間長了就會發現自己的面板變得鬆鬆的，尤其是特別特別特別胖的人，靠著節食瘦下來的話，身上就會有好多鬆鬆垮垮的皮，這是因為你不攝入蛋白質，脂肪流失太快，而皮被脂肪撐起來卻跟不上脂肪消退速度，最後就剩下一堆皮
而且蛋白質缺乏還容易造成抵抗力低下，貧血等，小孩缺乏蛋白質會影響骨骼和智力等方面的發育。
容易得結石
看到這一點不要覺得好笑或者怎麼樣，長期吃素食的人，以植物為主，而這些植物如芹菜等都含有草酸，會與鈣結合而容易導致結石，如果不信就想一想和尚，我們知道一些“高僧”死後被火化會出現舍利子，他們把這當做得道昇天的標誌，這是大師，其實你們知道舍利子是什麼麼，這個就是和尚身體裡的結石。
易缺乏脂溶性維生素
脂溶性維生素就是字面意思，溶解在油脂類物質中的維生素，通常有維生素A、E等其他維生素，如果長期不攝入這等維生素，會造成缺乏，舉例來說，缺乏維生素A容易得夜盲症，缺乏維生素E就會成為愛美女孩的天敵，容易造成面板乾燥長色斑甚至影響生育能力。
貧血
素食中的鐵元素含量不是沒有，但是少，遠低於肉類中的鐵元素含量，長期吃素食容易造成貧血，而且素食在一定程度上會影響對鐵元素的吸收，所以長期不吃肉容易造成貧血
激素分泌失調
很多女性應該有這樣的感受，減肥過度的時候你會發現自己月經不調，沒有氣色等，這樣的原因就是因為你的內分泌紊亂，要知道脂肪是人體內激素分泌的原料，長期不吃肉很容易造成內分泌失調，加速人體衰老。
缺乏微量元素
之前說過長期不吃肉容易缺乏鐵元素而容易造成貧血，其實長期不吃肉還會缺乏鋅鎂鈣等微量元素，對人體的發育發展等是不利的
不過在現代生活中很少有人會長期不吃肉，而有的素食主義者，在這裡跟大家建議一下，我們是提倡吃素食的，但是不能只吃素食，肉類等是必須的，健康需要的是營養均衡，同時有一部分人不能當素食主義者