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1 # 自家櫻桃果園
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2 # 開卡車奔跑的蝸牛
魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官。在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗，在側線鱗的上面有許多排列整齊的小孔，並直接與魚體內的魚腥線相通，而外界環境的一些氣味，如水中的土腥味則透過小孔直接附著在魚腥線裡。草魚、鯽魚和鯉魚的魚腥線較為明顯，容易取出，而海魚的魚腥線則不如淡水魚明顯。
去除魚腥線可採取切、找、拍、拽這鬥種手法。以鯉魚為例：
切：在魚頭下1釐米處切上一刀，刀口不必太深，約為魚厚度的1／4即可。
找：把切口分開，見一個白點，這個白點就是魚腥線的橫切面。
拍：把魚腥線周圍的魚肉分開，用右手掐住魚腥線，再用左手輕輕地拍打魚的脊背，一邊拍，一邊試著拉動這根線。
拽：感覺能拉動這根線時，則可慢慢地將它拽出來。再用同樣的方法把另一側的魚腥線取出。
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3 # 瑾檸
怎樣去除鯉魚的腥線
許多朋友都知道做鯉魚的時候,如果沒有處理過,除去腥味的話,這道魚就不好吃了。而鯉魚去過腥線後味道會更鮮，那麼怎麼去鯉魚的腥線呢？快來學習下！
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操作方法
01
在整理乾淨並去鱗的鯉魚的鰓後橫切一刀，然後在魚的尾部也橫切一刀，深至骨頭。
02
用刀面在魚身上拍一下。
03
腥線凸現。
04
用手指捏住腥線的一頭，一手拿刀再拍魚身，一邊拍一邊抽。看，出來了吧！
在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗，在側線鱗的上面有許多排列整齊的小孔，並直接與魚體內的魚腥線相通，而外界環境的一些氣味，如水中的土腥味則透過小孔直接附著在魚腥線裡，所以不去除魚腥線的魚做出來會有腥味，不鮮美。
鯉魚怎麼去腥線——步驟
將魚鱗片去掉。
找到魚的腥線，在魚尾處割一刀，割得深些。
在魚鰓蓋往後一釐米左右割一刀，割的稍淺些，大約一毫米左右
找到魚肉裡面的一根白色線，用手指捏住。
把白線往外拉，邊拉白線邊用刀從魚尾往上拍，直至抽出腥線。
同樣的方法去除另一面的腥線。
魚腥線，這是製造特殊腥味的東西，殺的時候把白筋抽掉，燒出來就沒有腥味。