樓主，作為一個專業的工程師，看見這樣的問題，我還是想補充一點。
首先，你說的，鍍膜假冒不鏽鋼的可能性是存在的。今年的不鏽鋼原材料瘋長，而且不鏽鋼的價格一直都是普通冷軋鋼或者合金鋼的4倍以上。市面上有很多合金鋼鍍膜來冒充不鏽鋼（你磁鐵吸不住，排除冷軋鋼的可能，但不排除各種合金鋼的可能）。這樣靠電鍍鍍鉻的餐具表面非常漂亮，但是如果鍍膜層被磨穿就有可能出現你說的情況。不鏽鋼製品，表面並不是非常光亮的，而是有一種鈍化的感覺。
其次，不鏽鋼系列的產品非常多，200，300系列是常用不鏽鋼，對於產品來說，是不存在所謂的工程鋼的說法的。現在家家戶戶所使用的水槽就基本都是SUS304為主的不鏽鋼。從不鏽鋼牌號來看，通常同系列的不鏽鋼中，牌號越高，其物理效能越優秀（包括抗腐蝕性）。也就是說316L的不鏽鋼抗腐蝕效能遠遠比304要強的多，當然價格也貴很多。
所以很多廠家為了降低成本就使用低牌號的不鏽鋼，比如200系列的。同樣很多鋼鐵廠為了降低成本，儘量使鋼產品中的有價元素減少，比如鎳，鉻等重要元素。而這些原則直接影響其抗腐蝕效能。這也就是為什麼不同鋼鐵廠的同樣產品價格會差很多。
再則，所有的不鏽鋼都會被腐蝕，只是相對於普通鐵製品，他們不容易被腐蝕而已，比如sus304的產品在我的試驗室腐蝕環境（鹽霧試驗）下，只能保證7天左右，相當於生活環境下5-6年。而且所有不鏽鋼的加工面，由於馬氏體被破壞，都會被腐蝕。
你每天那洗潔精（洗潔精有腐蝕力，傷手，這個人人都知道）擦洗，形同對其表面在進行加工，日積月累，很可能將不鏽鋼表面的結構破壞，那麼這些破壞面就有可能生鏽被腐蝕。
我想你最關心的問題是對身體有沒有傷害。無論是合金鋼還是不鏽鋼，如果出現了黑點，那說明都是被腐蝕掉了，那些黑點的成分主要都是四氧化三鐵和氧化鐵的混合物，它們對人物無害，甚至還可以幫人體補充點鐵質（如果缺鐵的話）。
但是，這些黑點的結構是很鬆散的，大量的細菌和病菌，微生物會隱藏在其中，普通的清洗是無法清洗掉的。而且我相信，你的盤子出現黑點後，有時會有很難洗去的食物殘留味，那就是隱藏在這些黑點背後的東西。而結構緻密的正常不鏽鋼鈍化面是不可能有細菌殘留的。
所以我個人建議，出現黑點後，應儘快更換餐具，以免被日積月累的病菌危害。
樓主，作為一個專業的工程師，看見這樣的問題，我還是想補充一點。
首先，你說的，鍍膜假冒不鏽鋼的可能性是存在的。今年的不鏽鋼原材料瘋長，而且不鏽鋼的價格一直都是普通冷軋鋼或者合金鋼的4倍以上。市面上有很多合金鋼鍍膜來冒充不鏽鋼（你磁鐵吸不住，排除冷軋鋼的可能，但不排除各種合金鋼的可能）。這樣靠電鍍鍍鉻的餐具表面非常漂亮，但是如果鍍膜層被磨穿就有可能出現你說的情況。不鏽鋼製品，表面並不是非常光亮的，而是有一種鈍化的感覺。
其次，不鏽鋼系列的產品非常多，200，300系列是常用不鏽鋼，對於產品來說，是不存在所謂的工程鋼的說法的。現在家家戶戶所使用的水槽就基本都是SUS304為主的不鏽鋼。從不鏽鋼牌號來看，通常同系列的不鏽鋼中，牌號越高，其物理效能越優秀（包括抗腐蝕性）。也就是說316L的不鏽鋼抗腐蝕效能遠遠比304要強的多，當然價格也貴很多。
所以很多廠家為了降低成本就使用低牌號的不鏽鋼，比如200系列的。同樣很多鋼鐵廠為了降低成本，儘量使鋼產品中的有價元素減少，比如鎳，鉻等重要元素。而這些原則直接影響其抗腐蝕效能。這也就是為什麼不同鋼鐵廠的同樣產品價格會差很多。
再則，所有的不鏽鋼都會被腐蝕，只是相對於普通鐵製品，他們不容易被腐蝕而已，比如sus304的產品在我的試驗室腐蝕環境（鹽霧試驗）下，只能保證7天左右，相當於生活環境下5-6年。而且所有不鏽鋼的加工面，由於馬氏體被破壞，都會被腐蝕。
你每天那洗潔精（洗潔精有腐蝕力，傷手，這個人人都知道）擦洗，形同對其表面在進行加工，日積月累，很可能將不鏽鋼表面的結構破壞，那麼這些破壞面就有可能生鏽被腐蝕。
我想你最關心的問題是對身體有沒有傷害。無論是合金鋼還是不鏽鋼，如果出現了黑點，那說明都是被腐蝕掉了，那些黑點的成分主要都是四氧化三鐵和氧化鐵的混合物，它們對人物無害，甚至還可以幫人體補充點鐵質（如果缺鐵的話）。
但是，這些黑點的結構是很鬆散的，大量的細菌和病菌，微生物會隱藏在其中，普通的清洗是無法清洗掉的。而且我相信，你的盤子出現黑點後，有時會有很難洗去的食物殘留味，那就是隱藏在這些黑點背後的東西。而結構緻密的正常不鏽鋼鈍化面是不可能有細菌殘留的。
所以我個人建議，出現黑點後，應儘快更換餐具，以免被日積月累的病菌危害。