主料：阿膠250克、紅棗250克、核桃250克、芝麻250克

輔料：黃酒500毫升、冰糖250克

1、先把250科的塊狀的東阿阿膠讓藥店幫忙打成粉狀，然後加入500ML的黃酒，浸泡一個小時，讓黃酒滲入阿膠，如果沒有找到藥店幫忙打成粉狀，可以自己敲成小塊，然後加入黃酒浸泡三天，也可以自己買個打粉機

2、一個小時後，就大火加熱，記住在加熱過程中一定要不停的攪拌，要不然會黏底

3、攪拌成掛旗狀態，就是勺子舀起來，成倒三角旗子形狀緩慢流下，這個時候就關小火

4、然後依次加入核桃、紅棗塊、枸杞、芝麻，繼續攪拌，切記要從大到小的順序放，要不然先放芝麻就攪不動了

5、然後在模具裡（飯盒、蛋糕模具都可以）先鋪上一層保鮮紙，然後抹上食用油，把熬好的阿膠液倒入模具裡，用鏟子或者勺子壓平，然後放進冰箱的冷藏8個小時左右

6、等阿膠糕硬了就可以拿出來切塊，真空包裝啦～如果沒有真空包裝的條件，可以一直放在冷藏室裡，要吃的時候再拿出來吃。我都是包裝好了送給媽媽或者姐姐吃，讓她們存著吃。還有一些朋友也會讓我幫她們做

食材：阿膠 一盒、黃酒 300毫升、冰糖 適量、枸杞 適量、芝麻 適量、核桃 適量、紅棗 適量

1.準備好所有的材料，把阿膠用乾淨的布包好，用刀背砍成小塊。芝麻洗淨選出所有的雜質（以防止口感不好），紅棗去核切碎，核桃肉切碎，枸杞洗淨，都裝在各自的容器，不要混合在一個容器裡。

2.鍋洗淨，熱鍋至鍋幹，然後直接倒入阿膠，小火慢慢熬幾分鐘。

3.加入黃酒，中火慢慢熬煮10分鐘左右，會看到膠已融化大半。

4.加入冰糖，繼續熬，再過10分鐘左右，會看到冰糖和膠都完全融化了。

5.調至小火（很小的火）倒入準備好的紅棗枸杞，邊倒邊攪。

6.倒入芝麻，一邊倒一邊攪。

7.倒入核桃碎，一邊倒一邊攪。

8.完全攪拌均勻，見到膠已經攪動起來感覺到手需要使點勁的時候，就說明已經熬的可以了。關火，熱一2分鐘之後。然後乘到容器裡，待凝固冷卻之後，根據自己要求切成不同形狀，不同厚度的塊狀。方便儲存，還可以加密封袋裝好，放入冰箱，每天吃一塊。又好吃又營養，做零食很不錯。