製售假冒偽劣產品屬於違法行為，嚴重的構成刑事犯罪，應當追究刑事責任。　　中國刑法　　第一百四十條生產者、銷售者在產品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產品冒充合格產品，銷售金額五萬元以上不滿二十萬元的，處二年以下有期徒刑或者拘役，並處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金;銷售金額二十萬元以上不滿五十萬元的，處二年以上七年以下有期徒刑，並處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金;銷售金額五十萬元以上不滿二百萬元的，處七年以上有期徒刑，並處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金;銷售金額二百萬元以上的，處十五年有期徒刑或者無期徒刑，並處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金或者沒收財產。　　第一百四十九條生產、銷售本節第一百四十一條至第一百四十八條所列產品，不構成各該條規定的犯罪，但是銷售金額在五萬元以上的，依照本節第一百四十條的規定定罪處罰。　　生產、銷售本節第一百四十一條至第一百四十八條所列產品，構成各該條規定的犯罪，同時又構成本節第一百四十條規定之罪的，依照處罰較重的規定定罪處罰。　　第一百五十條單位犯本節第一百四十條至第一百四十八條規定之罪的，對單位判處罰金，並對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員，依照各該條的規定處罰。

首先，銷售數額足夠巨大的，或者說假冒的產品種類符合刑法分則第三章中具體規定的，或者造成了足夠嚴重後果的，就構成犯罪。那就觸犯了刑法。 其次，就算沒有達到刑法的程度，銷售假冒偽劣產品首先屬於欺詐行為，那就觸犯了民法通則和合同法； 再次，根據假冒產品所屬的種類不同，會觸犯消費者權益保護法或者產品質量法（當然，如果產品的種類屬於極個別的小眾物品，既不屬於消費型產品，也不屬於投資型產品，消法和產品質量法都管不到，或者說有其他專門的單行法管的，那就會觸犯專門的單行法，例如，農民購買的種子等農業生產的生產資料等，就有專門的單行法） 最後，要考慮到這個假冒偽劣商品有沒有使用到別人專用的專利技術/實用新型設計/註冊商標/著作權。如果在假冒的時候，有侵犯到這些權益的時候，還會觸犯諸如《專利法》《著作權法》《商標法》等智慧財產權法律