“澄”不是繁體字。

澄［ chéng ］

1．（水）很清：澄澈。

2．使清明；使清楚：澄清。

澄［ dèng ］

1．使液體裡的雜質沉下去：澄清。

2．擋著渣滓或泡著的東西，把液體倒出；潷：把湯澄出來。

澄粉又稱澄面、汀粉、小麥澱粉。是一種無筋的麵粉，成份為小麥。可用來製作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過的麵粉，用水漂洗過後，把麵粉裡的粉筋與其他物質分離出來，粉筋成麵筋，剩下的就是澄面。

擴充套件資料：

一、說文解字：

文言文版《說文解字》：清也。從水，徵省聲。

白話文版《說文解字》：很清澈，以水為偏旁，以登為聲旁。

二、相關組詞：

1、澄瑩［chéng yíng］

清亮：雨後，月亮更顯得～皎潔。

2、澄明［chéng míng］

清澈明潔。

3、澄清［dèng qīng］

使雜質沉澱，液體變清：這水太渾，～之後才能用。

4、澄沙［dèng shā］

過濾後較細的豆沙：～餡兒月餅。

5、澄結［dèng jié］

猶沉積。