1、黃豆豬腳湯(1).用清水搓洗黃豆，然後換乾淨的清水浸泡黃豆4個小時以上。(2).將豬腳洗淨，一定要洗得特別乾淨。(3).把豬腳放進砂鍋內，加入冷水，一定要是冷水一起燉，因為只有這樣豬腳才能夠有足夠的時間燉爛(4).2個小時後左右，放入已經泡好的黃豆，另加三塊切薄的薑片，改文火連續燉上一個小時。花生米泡水一段時間後剝去紅衣。豬腳洗淨。備料：蔥段、薑片（不要切太小，以便方便擇出來）陳皮、花椒、枸杞、料酒、精鹽、雞精把豬腳放進沙鍋，加入適量水，煮沸後撇去浮末和浮油，火調小至保持微微沸騰狀。豬腳煮至7成熟時，再將煮出來的浮油撇掉。加入花生、精鹽，用小火煨。一小時後，投入陳皮、花椒、枸杞、蔥段、薑片、雞精、料酒繼續煨燉。再1－2小時後，如果湯完全變成乳白色，並且豬手軟爛，就可以了。功效：補氣養血，美容除皺3、薏米豬腳湯材料： 豬手2只，薏米50克。做法： (1).新鮮豬腳去毛洗淨切塊；薏米洗淨待用。(2).將用料一齊放入清水煲內，大火煲滾後，改小火煲2小時，下鹽調味即可。功效：含滋陰去溼，養顏潤膚。4、豬腳瓜菇湯 藥材： 紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當歸5克 原料： 豬腳1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許 製作： (1).香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用。 (2).豬腳去毛洗淨剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水衝淨，黃耆、當歸放入過濾袋中備用 (3).鍋內入藥材、豬腳、香菇、薑片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛（約1小時），再入絲瓜、豆腐續者5分鐘，最後加入鹽調味即可.擴充套件資料豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病"良藥"。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用。
1、黃豆豬腳湯(1).用清水搓洗黃豆，然後換乾淨的清水浸泡黃豆4個小時以上。(2).將豬腳洗淨，一定要洗得特別乾淨。(3).把豬腳放進砂鍋內，加入冷水，一定要是冷水一起燉，因為只有這樣豬腳才能夠有足夠的時間燉爛(4).2個小時後左右，放入已經泡好的黃豆，另加三塊切薄的薑片，改文火連續燉上一個小時。花生米泡水一段時間後剝去紅衣。豬腳洗淨。備料：蔥段、薑片（不要切太小，以便方便擇出來）陳皮、花椒、枸杞、料酒、精鹽、雞精把豬腳放進沙鍋，加入適量水，煮沸後撇去浮末和浮油，火調小至保持微微沸騰狀。豬腳煮至7成熟時，再將煮出來的浮油撇掉。加入花生、精鹽，用小火煨。一小時後，投入陳皮、花椒、枸杞、蔥段、薑片、雞精、料酒繼續煨燉。再1－2小時後，如果湯完全變成乳白色，並且豬手軟爛，就可以了。功效：補氣養血，美容除皺3、薏米豬腳湯材料： 豬手2只，薏米50克。做法： (1).新鮮豬腳去毛洗淨切塊；薏米洗淨待用。(2).將用料一齊放入清水煲內，大火煲滾後，改小火煲2小時，下鹽調味即可。功效：含滋陰去溼，養顏潤膚。4、豬腳瓜菇湯 藥材： 紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當歸5克 原料： 豬腳1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許 製作： (1).香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用。 (2).豬腳去毛洗淨剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水衝淨，黃耆、當歸放入過濾袋中備用 (3).鍋內入藥材、豬腳、香菇、薑片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛（約1小時），再入絲瓜、豆腐續者5分鐘，最後加入鹽調味即可.擴充套件資料豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病"良藥"。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用。