如果是像伏特加這種高純度的酒精酒的話對人體的危害倒沒有那麼大。

但是在中國，不存在有純酒精的酒的。當時中國成立初期就是引進了蘇聯的伏特加制酒法，但是這種酒精酒幾乎毫無香味可言，香味和口感不符合國內的飲用習慣。

為了與國內市場相結合，使酒精具有具有中國白酒特色，就出現了所謂的“三精一水”酒，即用酒精、香精和糖精加水配製而成產品，這種酒的香味類似噴漆用的“香蕉水”氣味，受到了消費者的排斥。

後來為了解決這個問題，就出現了固液態白酒，以固態法白酒（不低於30%）加液態法白酒勾調而成的白酒，這類白酒既不失固態法白酒的風味（傳統純糧食酒），又能大大節約成本。

目前中國市面上存在最多的就是固液態白酒，但是據我所知，市面上很多流通的固液態白酒都會在包裝上的執行標準標明是優級（固態法），掩飾本身就是固液法白酒的事實，主要原因就是目前國家對白酒執行標準稽核不嚴格，還有消費者總是希望自己買到的東西是最好的。

酒喝多了對人體都是有害的，無論你喝的是幾千塊的保健酒，還是十幾塊的酒精酒。要比較的是，純糧食酒和酒精勾兌酒飲用相同的量，哪個對人體的傷害大？

前面提到了三精一水酒，要是飲用純酒精還好，至少純酒精也是糧食釀造的，雜質也更少，問題是這樣的話，也沒人喜歡喝。關鍵在於此處新增的香精，一瓶酒，為了調出合適的香型和口感，至少要新增10來種新增劑。

食用香精用量少時對人體的危害不大，這也符合國家食品安全標準。這裡除了調節香味的香精外，還有可能有其他新增劑，如除苦劑等等。但是如果長期攝入可能會危害人類的生殖系統，同時多數具有潛在的致癌性。如丙烯醯胺、氯丙醇等對人體的生殖毒性、致癌性等。

看看下面這些新增劑，有點可怕吧

如果題主覺得上面說的是危言聳聽也沒關係，寧可信其有，不可信其無，“三精一水”酒的潛在危害有必要給酒友們說明一下。

市面上的新工藝白酒約佔市場70%，我覺得這個倒沒什麼問題，問題是你要讓消費者知道你這個是新工藝白酒，而不是掛羊頭賣狗肉。

雖然有些名酒確實是純糧食酒，但表面風光實際上很暴利，酒質還沒有一些不知名同價位的散酒好，作為做酒多年的我來說，這個我是深切感受到的。在茅臺鎮上上千家大大小小的酒廠，生存下去靠的就是價效比，還有給一些知名的大酒廠生產基酒。

真心希望白酒市場會更安全、健康地持續發展。