“益生菌”成分其實就是“乳酸菌”，是發酵酸奶時所必需的。市場上新增“乳酸菌”字樣的酸奶品牌無非是在拿“必須”當作特色來促銷。益生菌酸奶、凝固型酸奶、“優酪乳”等產品都屬於酸牛奶，這些附加名都只是商品名稱，“酸牛奶”、“乳酸飲料”的字樣才表明了產品的真實屬性，消費者在選購時應該注意區別。 對此，有關專家表示，目前市場上宣稱的各種菌群確實對人體有益，有著不同於一般“乳酸菌”的功效。像新增“雙歧乳酸桿菌”的酸奶，其實就是在乳酸桿菌中添加了以低聚果糖或異麥芽糖為主的雙歧因子，讓菌群更快繁殖，促進人體吸收。 然而，近期有食品專家發表文章指出，目前益生菌酸奶宣傳的“益生菌”概念模糊，對宣稱的“平衡和改善胃腸功能”、“增強人體自身免疫能力”、“排除毒素”、“預防齲齒”等保健功能還缺乏有力的科學研究證據，存在商業炒作嫌疑。據瞭解，由於有關部門尚未出臺對此類商品名稱和產品屬性標註的相關法規，也沒有一套完整的體系來進行監控，一些酸奶品牌包裝上雖然標註著高科技益生菌群，但到底有無新增、添加了多少都是廠家自說自話，實際上可能與普通酸奶並無多大差異。 事實上，有專家指出，雖說剛出廠的產品中含有50億甚至100億個活性菌，但除三五個菌種耐酸性較強外，大部分“益生菌”缺乏耐酸性，難以抵抗胃液的強酸作用，根本無法到達腸道發生作用。而且超市的銷售環境無法保障強低溫，也致使活性益生菌在存放過程中大量死亡。質監部門工作人員表示，市場上出現的各種益生菌酸奶，如果不能出示相關的功能證明，是不能隨便使用該名稱的。同時，對於產品保健功能的宣傳，國家已有相關明文規定，酸奶屬於食品類產品，不能隨便宣傳保健功效，否則屬於違法。