不一樣，花青素是一類有著相同基礎結構的物質，天然花青素有幾百種呢。對於同一植物而言，還隨著品種、季節、氣候等有變化呢，還別說紫薯和枸杞了。

使用者368:！

紫薯中花青素，枸杞子中花青素，儘管顏色不同，含量不同，但同屬生物類黃酮。

目前類黃酮有400O多種。

因此說紫薯，枸杞子中所花青素屬同一類化合物。一樣的。

花青素類黃酮有很強的抗氧化，常吃，適量吃有助預防心血管病，和預防一些癌症。

這是一個專業比較強的問題，花青素是一個總稱，目前已知的花青素大約有250多種，涉及多種科類和植物。

一、枸杞中的花青素

枸杞首先分為紅枸杞和黑枸杞，所以你說的花青素只是存在於黑枸杞中，這也是紅枸杞和黑枸杞的主要區別之一。黑枸杞中花青素屬於原花青素。

二、紫甘薯中的花青素

紫甘薯中的花青素，主要以:矢車菊素、芍藥素、含量極少的天竺葵色素。不過紫甘薯中花青素是天然。

三、花青素生活中的技巧

花青素是隨著人們物質生活極大豐富，養生熱興起，一些花青素飲料、水果隨之水漲船高，其實沒有必要。例如:紅葡萄花青素含量就比較高，價格也實惠，沒有必要高價購買噱頭。還有茄子、櫻桃、紅莓、草莓、桑葚、山楂、大麥、高粱、豆科植物等糧食作物中也廣泛含有。所以只有正常飲食沒有必要購買貴重的花青素食品的。