河蝦炒黃瓜的做法：河蝦炒黃瓜主料：河蝦250克，黃瓜100克，調料：醬油6克，鹽3克，白砂糖5克，味精4克，白酒6克，辣椒1顆，蒜3瓣，大蔥5克，姜5克，香油10克，花生油50克。製作過程：1、將蝦剪去頭須，洗淨瀝乾；2、黃瓜洗淨去皮，挖去瓤，切成長方形的條，放入缽中加少許鹽，醃片刻用清水洗淨瀝乾；3、將辣椒洗淨切碎備用，將大蒜、小蔥、姜一次切碎備用。5、鍋中留油少許，放入蔥，姜，再倒入河蝦爆一下，加酒，醬油，糖，鹽，味精；45克水燒片刻，6、再把黃瓜倒入，待湯汁收濃後，淋上麻油，即可裝盤。

主料： 河蝦 250克 黃瓜 100克 調料： 醬油 6克 鹽 3克 白砂糖 5克 味精 4克 白酒 6克 大蔥 5克 姜 5克 香油 10克 花生油 50克 各適量 河蝦炒青瓜的做法： 1. 將蝦剪去頭須，洗淨瀝乾； 2. 黃瓜去皮，挖去瓤，切成長方形的條，放入缽中加少許鹽，醃片刻用清水洗淨瀝乾； 3. 燒熱鍋，放入油，燒七八成熱，把河蝦倒入爆一下，倒入漏勺； 4. 鍋中留油少許，放入蔥，姜，再倒入河蝦爆一下，加酒，醬油，糖，鹽，味精； 5. 水燒片刻再把黃瓜倒入，待湯汁收濃後，淋上麻油，即可裝盤。 更多河蝦炒青瓜資訊見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/hexiachaoqinggua

材料 主料：河蝦250克，黃瓜100克， 調料：醬油6克，鹽3克，白砂糖5克，味精4克，白酒6克，大蔥5克，姜5克，香油10克，花生油50克 做法 1.將蝦剪去頭須，洗淨瀝乾； 2.黃瓜去皮，挖去瓤，切成長方形的條，放入缽中加少許鹽，醃片刻用清水洗淨瀝乾； 3.燒熱鍋，放入油，燒七八成熱，把河蝦倒入爆一下，倒入漏勺； 4.鍋中留油少許，放入蔥，姜，再倒入河蝦爆一下，加酒，醬油，糖，鹽，味精； 5.水燒片刻再把黃瓜倒入，待湯汁收濃後，淋上麻油，即可裝盤。 小訣竅 食物相剋： 河蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。