長島冰茶屬於雞尾酒類
一天，一次宴會過後，席上剩下各種不同的酒，有的懷裡剩下1／4，有的杯裡剩下1／2。有個收拾桌子的炊事員，將各種剩下的酒三、五個杯裡的酒合在一起，一嘗味兒卻比原來各種單一酒的口味兒好，一連嚐了幾個混合酒，都是這樣，後來幾次有意地重複混合，其混合酒，確實比每一種單酒口味更好，以後他就把這樣配的酒給大家喝，大家對這種配合酒的評價都很高，於是這種混合酒便出了名，並流傳開來，照理說這種酒應該叫做"炊事員酒"，可是卻把它叫成了"雞尾酒(Cocktails)"。
雞尾酒的名詞來源，還有一種說法是在美國大革命期間，有一個愛爾蘭籍少女，她不但用烤雞來歡迎革命軍隊，而且還為他們配酒喝，由於少女愛漂亮，喜打扮，連配的酒在酒杯上都要插一根美麗的雞毛來裝飾，等到美國革命成功之後，帶有裝點雞毛的混合酒就風靡起來，由於酒杯上裝上雞毛的緣故，則雞尾酒的名稱就在美國民間先傳揚開來。
關於雞尾酒的名詞來源，說法還有很多，且不管它雞尾酒在美國確實是生了根，雞尾酒巳成為常喝的傳統酒，美華人在調配雞尾酒方面，一直保持領先地位。但卻無一種名優酒位列榜首。然而美華人會用各種名優酒，配製出比各種名優酒口味還要好的酒(至少美華人自己認為)來，不能不說這在美華人感情上是一種安慰了。
最近幾年來，各發達國家，喝雞尾酒已成為一種時髦風氣了，在家庭開雞尾酒會，也是一種平常的事情。目前的新式公寓，都設有酒巴櫃和放酒的壁櫃設計。在炎熱的夏天裡，如果邀請數位知己，朋友，同事到家中，一面喝雞尾酒．一面聊天，也是一種樂趣。在歐美，凡是開家庭酒會的時候，男主人都在酒巴服務檯，為朋友們調配酒。這種作法，一方面表現熱情待客之禮，另一方面也表現自己的調配酒技術。現在世界其它地區，喝雞尾酒的場合也在增加，中國舉行雞尾酒宴會，招待各國使節及訪問代表團，來華外賓等也是常事了。
雞尾酒大約可分為七大類：第一類是用美國威士忌調製；第二類是用白蘭地調製；第三類是用琴酒調製；第四類是用蘭姆酒調製；第五類是用雪莉酒調製；第六類是用伏特加酒調製；第七類是用蘇格蘭威士忌調製。其配方很多，約有幾百個，不一一列舉了。
酒品名稱：（中文）長島冰茶（英文）LongIslandIcedTea
長島冰茶屬於雞尾酒類
一天，一次宴會過後，席上剩下各種不同的酒，有的懷裡剩下1／4，有的杯裡剩下1／2。有個收拾桌子的炊事員，將各種剩下的酒三、五個杯裡的酒合在一起，一嘗味兒卻比原來各種單一酒的口味兒好，一連嚐了幾個混合酒，都是這樣，後來幾次有意地重複混合，其混合酒，確實比每一種單酒口味更好，以後他就把這樣配的酒給大家喝，大家對這種配合酒的評價都很高，於是這種混合酒便出了名，並流傳開來，照理說這種酒應該叫做"炊事員酒"，可是卻把它叫成了"雞尾酒(Cocktails)"。
雞尾酒的名詞來源，還有一種說法是在美國大革命期間，有一個愛爾蘭籍少女，她不但用烤雞來歡迎革命軍隊，而且還為他們配酒喝，由於少女愛漂亮，喜打扮，連配的酒在酒杯上都要插一根美麗的雞毛來裝飾，等到美國革命成功之後，帶有裝點雞毛的混合酒就風靡起來，由於酒杯上裝上雞毛的緣故，則雞尾酒的名稱就在美國民間先傳揚開來。
關於雞尾酒的名詞來源，說法還有很多，且不管它雞尾酒在美國確實是生了根，雞尾酒巳成為常喝的傳統酒，美華人在調配雞尾酒方面，一直保持領先地位。但卻無一種名優酒位列榜首。然而美華人會用各種名優酒，配製出比各種名優酒口味還要好的酒(至少美華人自己認為)來，不能不說這在美華人感情上是一種安慰了。
最近幾年來，各發達國家，喝雞尾酒已成為一種時髦風氣了，在家庭開雞尾酒會，也是一種平常的事情。目前的新式公寓，都設有酒巴櫃和放酒的壁櫃設計。在炎熱的夏天裡，如果邀請數位知己，朋友，同事到家中，一面喝雞尾酒．一面聊天，也是一種樂趣。在歐美，凡是開家庭酒會的時候，男主人都在酒巴服務檯，為朋友們調配酒。這種作法，一方面表現熱情待客之禮，另一方面也表現自己的調配酒技術。現在世界其它地區，喝雞尾酒的場合也在增加，中國舉行雞尾酒宴會，招待各國使節及訪問代表團，來華外賓等也是常事了。
雞尾酒大約可分為七大類：第一類是用美國威士忌調製；第二類是用白蘭地調製；第三類是用琴酒調製；第四類是用蘭姆酒調製；第五類是用雪莉酒調製；第六類是用伏特加酒調製；第七類是用蘇格蘭威士忌調製。其配方很多，約有幾百個，不一一列舉了。
酒品名稱：（中文）長島冰茶（英文）LongIslandIcedTea