幹蒲公英包餃子，我感覺聞所未聞。

蒲公英就是一種草，幹了以後和別的草沒有什麼區別，只有牲口才喜歡吃。味道實在是不好，泡水的話，它裡邊的營養成分會被泡出來，苦不拉嘰的一種味道。也不是很好喝。

如果拿蒲公英包餃子，就相當於用麵皮兒包了一些乾草。你覺得會好吃嗎？你覺得你會包這樣的餃子嗎？因此，我覺得沒有人會做這樣的傻事。

包餃子一般都是用新鮮的東西，新鮮的蔬菜。因為裡面的汁液比較多，吃起來會非常好吃。乾的蒲公英不但沒有職業，而且還會非常硬，跟小樹枝兒差不多。你想嚼著這個吃，那是非常難吃的。

最近關於蒲公英的話題比較多，蒲公英呢一夜之間也成了似乎能治百病的香草，其實蒲公英的作用也是有限的。當然它可以作為藥材來使用，但是作為蔬菜用它來包餃子，那簡直是說笑話了。

一，蒲公英

具有清熱解毒，消腫散結，利溼通淋功效。主治癰腫疔毒，乳癰內癰，熱淋澀痛，溼熱黃疸，清肝明目。現代研究證實還有祛斑，抗癌，補充鐵質，預防貧血，抑菌，預防感冒，催乳等作用。

二，採摘與晾曬

可以在春天裡，晴好的天氣，在蒲公英未開花前，去採摘蒲公英剛長出嫩芽，這時候採的蒲公英苦味小，然後切碎，放在Sunny下晾曬，這樣一天的時間就可以曬乾了。

三，食用方法

1，備料，蒲公英葉30克，豆腐100克（切成小丁塊）備用，水餃粉500克，雞蛋2枚，蔥花，薑末，食鹽少許

2，先將水餃粉加水和好面，備用，

3，做法取曬乾的蒲公英葉30克，用沸水浸燙一下，隨後濾去水，加入豆腐丁，雞蛋，蔥花，薑末，食用油，少許食鹽，攪拌均勻，即成蒲公英餡，然後就可用和好的面，包水餃了，

4，然後燒開水，下入水餃，煮熟即可食用。

四，吃蒲公英餃子的好處

1、對於利尿有非常好的效果，它具有豐富的胡蘿蔔素和C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用。

2、調理溼疹、舒緩面板炎、關節不適的淨血功效，

3、由於有消炎作用，可以調理尿道炎，膀胱炎，利膽退黃。

4、性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用，對治療乳腺炎，以及產後缺乳等等效果不錯。