中醫認為甘入脾，酸入肝，冰糖有滋陰入肺，所以楊梅泡酒可以疏肝、健脾、潤肺。酒性辛，上行頭部，所以楊梅泡酒還有潤肺、止咳之功。調整成分的不同比例，其功效更適合疾病變化。酒辛、熱，寒者熱之是治療一切寒證的大法，所以提高酒的比例，楊梅泡酒就有暖脾胃作用，但是空腹飲用會刺激胃，所以可以飯後食用。楊梅含有8種對人體有益的氨基酸和多種微量元素，泡酒後有效成分會成倍溶出，可作為微量元素缺乏的食療之品。

楊梅酒是以新鮮楊梅為主要原料，加入適量冰糖經過發酵以後得到的一種果酒，這種酒色澤紅潤，有濃郁的果香，而且滋味酸甜爽口，酒精度數特別低，平時盤很多人都喜歡飲用它。楊梅酒大部分營養，人們飲用以後能止渴除煩也能預防疾病，但楊梅酒雖好在飲用時卻有一些禁忌存在，建議大家在飲用楊梅酒以前對此多加了解。

一、功效與作用

1、減肥瘦身

楊梅酒是一種味道，酸甜爽口的飲品，它能開胃生津，也能消食解暑，而且能抑制人體內糖分向脂肪的轉化，並能加快身體內脂肪的燃燒與代謝，平時經常飲用可以減肥瘦身，能讓人們的身材變得越來越苗條。

2、排毒美容

楊梅酒中含有一些天然的果酸，這種物質既能促進腸胃中消化液的分泌，也能加快腸胃蠕動，能加快身體內毒素的分解代謝，另外，楊梅酒中還含有豐富的維生素和果糖，以及多種對人體有益的氨基酸，它們能滋養細嫩肌膚，能讓人們的面板變得越來越好。

3、預防痛風

平時多喝一些楊梅酒，還能預防痛風發生，楊梅酒雖然味道略酸，但它卻是一種鹼性食材，它能加快身體內尿酸的代謝，也能抑制尿酸生成，而尿酸又是誘發人體痛風的重要存在，它的數量減少以後，人體發生痛風的機率就會明顯下降。

二、禁忌

1、楊梅酒除了具有上面的多種功效以外，還能加快人體新陳代謝，也能預防癌症，更能益腎利尿，但它在飲用時也有不可忽略的禁忌存在。用楊梅製成的果酒，對人類的12指腸和膽囊有明顯刺激作用，它會促進膽囊收縮過量飲用會誘發膽絞痛。

2、楊梅酒中含有豐富的果酸，它對人類的胃黏膜也有明顯刺激作用，生活中那些胃功能不全的人，禁止喝楊梅酒，不然他們在喝楊梅酒以後，還容易出現胃痛和胃潰瘍。

楊梅泡酒的功效與作用有哪些？

楊梅又稱梅花果、龍睛等，適量泡酒飲用具有一定的消食、解暑生津、止痢止瀉等功效與作用，具體如下。

1.消食：楊梅酒具有消食和胃的功效，可改善食慾不振、消化不良等症狀。

2.解暑生津：楊梅酒具有生津止渴的作用，可預防中暑和解除輕度暑熱，改善發熱、煩渴、胸悶心煩、頭痛頭昏等症狀。

3.止痢止瀉：楊梅酒還可以起到止痢的作用，可用於輔助治療痢疾；楊梅酒有止瀉的作用，對腹痛、腹瀉有一定的緩解效果。

需要注意的是，楊梅酒性熱，血熱火旺者不宜大量服用。

本內容由陝西省中醫醫院 藥劑科 副主任藥師 李佰成稽核

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