枸 杞 常 識一、主要營養成分· 熱量（大卡）258 蛋白質（克）13.9 脂肪（克）1.5· 碳水化合物（克）64.1 膳食纖維（克）16.9 維生素A（微克）1625· 胡蘿蔔素（微克）9750 維生素B1（毫克）0.35 維生素B2（毫克）0.46· 煙酸（毫克）4 維生素C（毫克）48 維生素E（毫克）1.86· 鈣（毫克）60 磷（毫克）209 鉀（毫克）434· 鈉（毫克）252.1 鎂（毫克）96 鐵（毫克）5.4· 鋅（毫克）1.48 硒（微克）13.25 銅（毫克）0.98· 錳（毫克）0.87二、化學成分枸杞多糖、甜菜鹼（betaine）、阿托品、天仙子胺；另含玉蜀黍黃素（zeaxanthin）、酸漿紅素（physalein）、隱黃質（cryptoxanthin）、東莨菪素 （scopoletin）、胡蘿蔔素、核黃素、煙酸、維生素B1、 B2及C．種子含氨基酸：天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。三、用法用量①《中國藥典》 6～12克。②《中華本草》 內服：煎湯，5-15克；或入丸、散、膏、酒劑。注：枸杞作為滋養品，食用時不宜過量，健康的成年人每天食用枸杞15-20克為宜，若是作藥用，則一天可以食用30克。四、用藥禁忌外邪實熱，脾虛有溼及洩瀉者忌服。五、枸杞的副作用1、由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用.2、有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。以上兩個副作用，都是網上流傳的，也是確實存在這種現象。實際的情況，這不是副作用，而是服用枸杞之後人體免疫力增強，自身調理身體的表現。當出現這個情況的時候，正確的做法是給身體幫忙，讓枸杞能發揮更大的作用，具體辦法是：熱水泡腳，做補腎功。特別提醒，枸杞是好東西，是非常安全的食物，本身不含任何毒素，是衛計委批准的藥食同源食物，其健康價值媲美冬蟲夏草，適合人類長期服用。遺憾的是，出於利益驅使，大部分枸杞在種植過程中亂施農藥化肥、除草劑、染色浸泡 、加上環境汙染、重金屬超標等因素，人為的造出了“毒枸杞”，簡直是暴殄天物，令人痛心。能吃的枸杞必須具備兩個條件，零農殘和高品質。真正的零農殘高品質枸杞，其種植成本是其他枸杞的三倍以上，售價也相對較高，選購的時候一定要注意這兩點，否則不但起不到養生效果，反而買來一身的毛病。
枸 杞 常 識一、主要營養成分· 熱量（大卡）258 蛋白質（克）13.9 脂肪（克）1.5· 碳水化合物（克）64.1 膳食纖維（克）16.9 維生素A（微克）1625· 胡蘿蔔素（微克）9750 維生素B1（毫克）0.35 維生素B2（毫克）0.46· 煙酸（毫克）4 維生素C（毫克）48 維生素E（毫克）1.86· 鈣（毫克）60 磷（毫克）209 鉀（毫克）434· 鈉（毫克）252.1 鎂（毫克）96 鐵（毫克）5.4· 鋅（毫克）1.48 硒（微克）13.25 銅（毫克）0.98· 錳（毫克）0.87二、化學成分枸杞多糖、甜菜鹼（betaine）、阿托品、天仙子胺；另含玉蜀黍黃素（zeaxanthin）、酸漿紅素（physalein）、隱黃質（cryptoxanthin）、東莨菪素 （scopoletin）、胡蘿蔔素、核黃素、煙酸、維生素B1、 B2及C．種子含氨基酸：天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。三、用法用量①《中國藥典》 6～12克。②《中華本草》 內服：煎湯，5-15克；或入丸、散、膏、酒劑。注：枸杞作為滋養品，食用時不宜過量，健康的成年人每天食用枸杞15-20克為宜，若是作藥用，則一天可以食用30克。四、用藥禁忌外邪實熱，脾虛有溼及洩瀉者忌服。五、枸杞的副作用1、由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用.2、有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。以上兩個副作用，都是網上流傳的，也是確實存在這種現象。實際的情況，這不是副作用，而是服用枸杞之後人體免疫力增強，自身調理身體的表現。當出現這個情況的時候，正確的做法是給身體幫忙，讓枸杞能發揮更大的作用，具體辦法是：熱水泡腳，做補腎功。特別提醒，枸杞是好東西，是非常安全的食物，本身不含任何毒素，是衛計委批准的藥食同源食物，其健康價值媲美冬蟲夏草，適合人類長期服用。遺憾的是，出於利益驅使，大部分枸杞在種植過程中亂施農藥化肥、除草劑、染色浸泡 、加上環境汙染、重金屬超標等因素，人為的造出了“毒枸杞”，簡直是暴殄天物，令人痛心。能吃的枸杞必須具備兩個條件，零農殘和高品質。真正的零農殘高品質枸杞，其種植成本是其他枸杞的三倍以上，售價也相對較高，選購的時候一定要注意這兩點，否則不但起不到養生效果，反而買來一身的毛病。