牡蠣也叫蠔或海蠣子,生蠔的內臟不能吃，它肚子裡有一塊綠色的東西，這是生蠔吃過的食物，不衛生，最好不吃這個部位，如果真的要吃的話，最好洗乾淨煮熟了再吃。

　　1、生蠔不能吃的部位

　　生蠔的肚子裡有一塊綠色的東西，這是生蠔吃過的食物，不衛生，最好不吃這個部位。

　　2、海虹不能吃的部位

　　海虹裡面有一種纖維物質的絮狀物，呈黑色，這種東西吃進人體胃部不容易消化，因此應該去掉不吃。

　　3、螃蟹不能吃的部位

　　蟹心呈白色的六角形，在螃蟹中間黑色膜衣的下面，也叫六角板，從中醫角度講是極寒之物，最好不吃。

　　蟹腮在螃蟹殼內像兩排小爪子，是螃蟹的呼吸系統，建議不要食用。

　　蟹胃是在蟹黃裡面，三角形狀，其中還有螃蟹的排洩物，吃蟹黃的時候注意不要吃到蟹胃了。

　　蟹腸在蟹子腹部的三角形內，掰開後可以看到一條黑線，吃的時候要去除。

　　4、扇貝不能吃的部位

　　裙邊藏有很多髒的東西，如果真的要吃的話，最好洗乾淨煮熟了再吃。

　　扇貝肉旁邊那個黑色的部位是內臟，裡面有很多細菌，建議不要吃。

　　5、海腸不能吃的部位

　　海腸兩端的毛刺和獨立的內臟都是不能食用的，只能吃海腸的腸。

　　6、蝦不能吃的部位

　　蝦頭裡面含有有害有毒物質，特別是重金屬殘留物都在蝦頭裡面，因此是不能吃的。

　　蝦線是蝦的消化道，一般為黑色的較多，在蝦的背部，蝦線裡有髒東西，吃的時候最好先剔除。

　　7、鮑魚不能吃的部位

　　鮑魚肉旁邊的綠色東西就是內臟，通暢裡面具有毒素，容易引起皮炎等過敏反應，不建議吃用。

　　8、海螺不能吃的部位

　　海螺腦是海螺頭部兩個像小球模樣的東西，在螺肉裡面，吃多了容易頭暈噁心。

　　海螺尾據說裡面含有排洩物，藏有大量細菌。