海蔘的營養價值非常高，被稱為百補之首，補血之神。用來煲湯或煮粥，營養又美味，具有良好的滋補效果。海蔘含有長壽因子谷胱肽，和豐富的蛋白質、多糖、皁苷、精氨酸等營養物質，能增強人體免疫力，有效緩解疲勞感。海蔘還含有煙酸、牛磺酸、鉀離子等營養元素，有助於調節人體神經系統，對中老年人群具有很高的保健作用。海蔘的補腎效果也很強大，而且還有很好的美容功效。
1、海蔘含有多種氨基酸、膠原蛋白、黏多糖、硫痠軟骨素、多肽及多種維生素和微量元素等活性成分。因此常吃海蔘可健腦益智、延年益壽。
2、海蔘中的角蛋白能促進紅骨髓的造血功能，從而達到改善貧血的作用。海蔘含有天然活性鈣，是非常理想的補鈣食物。
3、海蔘對於三高症、心腦血管病等疾病有良好的食療效果，非常適合中老年人食用。
4、海蔘中的皁苷能抑制腫瘤，增強細胞的免疫功能，對腫瘤的生長和轉移具有抑制作用。所以，長期食用海蔘有防癌抗癌的效果。
海蔘的營養價值非常高，被稱為百補之首，補血之神。用來煲湯或煮粥，營養又美味，具有良好的滋補效果。海蔘含有長壽因子谷胱肽，和豐富的蛋白質、多糖、皁苷、精氨酸等營養物質，能增強人體免疫力，有效緩解疲勞感。海蔘還含有煙酸、牛磺酸、鉀離子等營養元素，有助於調節人體神經系統，對中老年人群具有很高的保健作用。海蔘的補腎效果也很強大，而且還有很好的美容功效。
1、海蔘含有多種氨基酸、膠原蛋白、黏多糖、硫痠軟骨素、多肽及多種維生素和微量元素等活性成分。因此常吃海蔘可健腦益智、延年益壽。
2、海蔘中的角蛋白能促進紅骨髓的造血功能，從而達到改善貧血的作用。海蔘含有天然活性鈣，是非常理想的補鈣食物。
3、海蔘對於三高症、心腦血管病等疾病有良好的食療效果，非常適合中老年人食用。
4、海蔘中的皁苷能抑制腫瘤，增強細胞的免疫功能，對腫瘤的生長和轉移具有抑制作用。所以，長期食用海蔘有防癌抗癌的效果。