鱸魚的食用禁忌不管任何食物都會有一些和它相剋的食物，也會有不適宜的人群，鱸魚也不例外。鱸魚雖然營養價值高，口感鮮嫩，很多人都愛吃，但其實也有一些搭配和食用需注意的事項。鱸魚的食用禁忌是什麼？說白了就是鱸魚不能和什麼一起吃？在食用鱸魚之前最好先了解一下食用鱸魚基本常識，以免食補不成反而對自己身體造成負面影響哦。總的來說，鱸魚一般人都能吃，但是鱸魚的搭配還是很有講究的。鱸魚不能和乳酪一起吃，也忌與牛羊油、中藥荊芥同食。假如蒸鱸魚時有新增香菜，服用補藥和中藥白朮、丹皮的人則不宜食用，以免因此而降低補藥的療效。吃清蒸鱸魚同吃豬肉時，鱸魚中也不可加香菜，否則助熱生痰。另外，有一些人是不適宜吃鱸魚的。患有面板病瘡腫者忌食鱸魚；結核病患者服藥時要忌吃鱸魚；出血性患者也不宜多吃鱸魚；痛風患者不宜食用鱸魚；肝硬化病人更應禁食魚類。清蒸鱸魚歲營養豐富，但是食用的時候切記不要和相剋的食物搭配，注意要將魚的內臟處理乾淨，這才能保證人體有效吸收鱸魚的各種營養成分。

鱸魚與乳酪一起吃會影響鈣吸收，鱸魚與奶油一起吃會影響鈣吸收，《嘉祜本草》：“多食發痃癖及瘡腫，不可與乳酪同食。”

下面介紹一道清蒸鱸魚。

1、新鮮剛宰殺的河鱸魚一條，個頭大概在1斤2兩左右為宜.

2、鱸魚清洗乾淨後去頭去尾。

3、鱸魚從背部切開，肚子部分不要切斷。

4、鱸魚里加鹽10克、米酒20克、蒸魚豉油20克、花椒10幾粒、大料1粒、蔥絲少許醃製30分鐘。

5、薑片和火腿切片後襬在盤子底部，放上鱸魚，擺好造型。上鍋大火燒開冒起後蒸10分鐘。

6、小火2-3分鐘爆香花椒，鱸魚出鍋後加少許蔥絲和辣椒，趁熱澆上花椒油即可。

擴充套件資料：

1.《本草經疏》：鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸於髒，益二髒之陰氣，故能益筋骨。脾胃有病，則五臟無所滋養，而積漸流於虛弱，脾弱則水氣氾濫，益脾胃則諸證自除矣。

2.崔禹錫《食經》：主風痺,面皰。補中，安五臟。

3.《食療本草》：安胎、補中。

4.《嘉佑本草》：補五臟，益筋骨，和腸胃，治水氣。

5.《本草衍義》：益肝腎。