用料 小黃魚 一條 青椒 2個 洋蔥 適量 小米椒 適量 香菜 一小把 花椒油 3大勺 藤椒油 3大勺 花椒粒 一小把 蒜泥 適量 薑末 適量 料酒 適量 鹽 適量 椒麻鮮香小黃魚的做法 鍋內入少量油，放入花椒粒煸香. 放入蒜泥、薑末翻炒均勻. 依次放入青椒碎、洋蔥碎、小米辣碎、適量鹽翻炒均勻，倒入花椒油、藤椒油，炒勻關火. 將收拾好的小黃魚放在錫紙上，均勻的塗抹料酒、鹽，給魚做一個馬殺雞.醃製5min. 將炒好的料放在魚肚子裡. 魚表面，將魚包裹起來. 撒入香菜碎. 用錫紙將魚整個包裹好. 入烤箱，中層230度25min. 椒麻鮮香 一定要陪著料一起吃哦，魚肉與料一整口下去，簡直不要太太太好吃. 爽，配著啤酒更爽哈哈哈 小貼士 1一定用鹽和料酒將魚醃製一會，此步驟去腥哦. 2調料儘量適量的多，味道濃重才會入味哦. 3椒麻鮮香，保證你停不下來…

用料 普通麵粉 50g 玉米澱粉 50g 糯米粉 30g 雞蛋 1只 玉米油 35g 綿白糖 30g 食鹽 3g 花椒 3g 小蘇打 3g 泡打粉 2g 水 根據麵糰的乾溼度酌情新增 椒麻小小酥的做法 先做花椒粉：把乾花椒放在平底鍋裡焙一焙，期間用鏟子翻炒，聞到濃郁的香味且花椒顏色變深即可關火。 放涼，拿擀麵杖或者蒜臼研磨碎，儘可能地碎，這樣更香更入味。 把玉米油，糖，雞蛋混合，攪拌成均勻的混合液。 三種麵粉混合，加入小蘇打和泡打粉一起過篩，至上一步的油糖蛋混合液中，加入第一步製成的花椒粉，放入食鹽。 用刮刀將上述材料翻拌一會兒，再用手揉，直到形成成型的不黏手的麵糰即可。期間如果感覺幹可以適量加水，但是要避免太溼不好造型。 這一步就是造型啦！建議做最簡單的圓形：揪起一小坨面，在手心揉成球，輕輕按扁之後放在烤盤上。我的每個小餅烤前直徑是3cm，厚度0.5cm。 烤箱預熱170度，烤20分鐘之後轉180度再烤5到8分鐘，根據自家烤箱情況控制時間。烤的時候注意觀察，會慢慢鼓高，並且表面會有桃酥狀的裂紋。 當看到所有餅乾的裂紋都比較大了的時候，可以用筷子輕輕戳一下表面，如果比較硬就是差不多了。剛烤好裡面會有點軟，放涼就超酥脆啦！ (/^▽^)/ 小貼士 1.小蘇打的加入使得不用黃油也特別酥。 2.麵糰一定不要太溼，否則烤出來的口感就不是小小酥了。 3.花椒不能再多了，否則會發苦。 4.可以根據喜好加入芝麻或者香蔥末。