夏秋蠶是一年中養蠶的重要季節。夏秋蠶包括6月下旬的夏蠶，7月下旬、8月初的早秋蠶，8月中下旬的中秋蠶及9月中下旬的晚秋蠶。一般夏秋蠶的飼養量遠遠超過春蠶，但產繭量不及春蠶。究其原因：首先是夏秋氣溫較高，蠶發育快，飼養日期縮短，同時在早、中秋期，室內溫度常常超過蠶的生長髮育適溫，造成桑葉食下量少而消耗多的虧損現象。其次，桑樹在高溫下生長髮育較快，葉內營養物質不如春葉，桑樹病蟲害多。此外，連續飼養病原繁殖快，毒性強，易引起夏秋蠶大量發病，為此要養好夏秋蠶應掌握如下技術：（1）養蠶前特別要做好清潔衛生和消毒工作。在蠶期中嚴防病原直接或透過人和桑葉帶入蠶室。發生蠶病時要及時隔離和淘汰。室內外做好防病消毒工作。（2）提高蠶的飼料質量，缺肥少水的桑園，桑葉質量差，養不好蠶。要獲得優質桑葉，必須從桑園管理做起。各齡要選採適熟葉，尤其要精選小蠶用葉，一至二齡採第4～5葉位，三齡採第6～7位葉，以質量為主；四至五齡則採用枝條基部葉，以充分利用桑葉。採葉時間，大抵三分之二在清晨，三分之一在傍晚前，葉採回後立即貯藏在陰溼低溫處，保持新鮮。為了保證桑葉新鮮和促使蠶座降溫，五齡期適當在葉面噴水。（3）蠶室溫度控制在27℃左右，儘量不超過29℃，高溫時可採用搭涼棚、蠶匾著地放、室內噴水等方法促使降溫。大蠶食桑多，體內含水量高，要透過排溼來保持體內水分的平衡和降低體溫，要加強通風換氣。蠶室內溼度大時，應多撒石灰、焦糠、短稻草等吸溼材料。（4）稀放飽食，多回薄飼。做到飽食就眠，對遲眠蠶提青後補給良桑，眠中降低溫度，餉食宜早。當發育不齊時，在眠除後6小時加網提青。遲眠的弱小蠶及時淘汰，以免蠶病蔓延。（5）防止農藥中毒。秋蠶期中毒機會比較多。毒源一是自家噴藥治蟲殘效期不到就採葉喂蠶；二是左右鄰舍治蟲的影響；三是稻田、甘蔗、蔬菜地的治蟲。防治：治蟲藥量要配準，不能粗略估計，殘毒期要掌握好，最好採少數葉片用遲眠蠶試飼。要互通情報，瞭解施藥的地塊，特別是左右鄰居之間要互通訊息。中毒後的處理：已懷疑有微毒的桑葉不能再喂蠶，透過除沙把蠶與有殘毒的桑葉分開，給予新鮮桑葉。並放置通風處，輕微中毒的蠶能逐漸清醒。亦可噴阿托品解毒，阿托品一支加水0.5千克，拌勻5千克桑葉即可。總之，夏秋蠶的養蠶技術主要是防飢餓、防悶熱和防蠶病、防中毒。