答案是：可以~芋頭去皮時最好帶上手套因為芋頭的毛粘到手背上很癢的然後將去過皮的芋頭放到排骨裡(肘子)湯,作成芋頭排骨(肘子)湯也可以將芋頭和紅燒肉或者排骨一起燉味道也不錯的增加！：紅燒肉燉芋頭：每次燉紅燒肉我都會往裡面加些東西，比如土豆啊、凍豆腐啊、芋頭啊、蘿蔔塊啊。如果單單是紅燒肉，我吃不了幾塊就膩住了，放些其他的食材進去，既能吸收肉的香味，又解膩，呵呵材料：豬五花肉、芋頭、白糖、老抽、料酒、鹽、八角、花椒、姜。我的做法：豬五花肉切塊，放入開水飛血去沫，撈出瀝乾水份。炒鍋中入油，半成熱後放入白糖炒糖色（根據自己口味決定糖的量），用炒勺不停的攪動，用中火，（糖很容易炒糊），糖全部融化後，放入備好的五花肉、薑片，不停的炒，讓糖色全部掛到肉上，放入老抽，然後就這樣炒個5、6分鐘，等到肥肉部分油被耗出大部分後，放入水，沒過肉即可，放入八角、花椒、料酒。大火燒開5分鐘後轉小夥慢燉。肉熟後放入少許鹽，放入切好的芋頭塊。大火燉熟。芋頭燉熟即可出鍋啦～～～芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量高達70％，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2等多種成分。中醫認為，芋頭性甘、辛、平，具有意胃、寬腸、補中益肝腎等功效。（這是在網上找的，嘿嘿）

要，

主料;肥瘦豬肉600g,芋頭800g,

輔料：小蔥10克，鹽20克，姜5克，八角適量，桂皮適量，紅棗10克，

步驟：

1.備好材料:有肥有瘦的豬肉一塊，芋頭一個，蔥、姜、八角、桂皮和紅棗。

2.將芋頭削皮切成大塊，泡在水中備用。注：不泡的話會氧化變黑。

3.將豬肉也泡出血水。注：有時間多泡一會，沒有時間少泡一會。

4.將泡出血水的豬肉也切成大塊。

5.倒到鍋中用中小火慢慢炒幹。

6.然後下香料：蔥、姜、八角、桂皮和紅棗。

7.炒出香味，倒入糖漿。注糖漿是用2份水和1份糖小火熬出的，平時多熬點，用時就省事了。用糖漿比直接用糖味好色亮。

8.加適量的老抽。

9.加足夠量的溫水，蓋鍋，大火燒開，轉小火燉。

10.肉燉爛，加鹽調味，並將芋頭倒下去。

11.蓋鍋燉到芋頭軟爛即可。

12.最後起鍋前撒點蒜苗，給芋頭紅燒肉增色增香。