食材與明細魚頭適量苘蒿適量薑絲適量難度初級時間20分鐘口味微辣工藝煮做法步驟1. 魚頭剁大塊，下鹽和薑絲醃上。2. 苘蒿洗淨待用。3. 炒鍋下少許油，下醃好的魚頭略煎。4. 下水開大火煮至湯汁發白魚肉熟。5. 下洗淨的苘蒿煮開後起鍋。

茼蒿魚頭湯的做法詳細介紹 菜系及功效：補虛養身食譜 健脾開胃食譜

口味：微辣 工藝：燉茼蒿魚頭湯的製作材料： 主料：鰱魚頭500克,茼蒿640克

調料：姜4克,胡椒粉8克教您茼蒿魚頭湯怎麼做，如何做茼蒿魚頭湯才好吃 1. 大魚頭洗淨，去鰓，抹乾水；

2. 起油鍋用生薑爆至微黃，香氣大出；

3. 加入少許米酒，加適量水，猛火煮滾，慢火煲40分鐘；

4. 茼蒿洗淨，待魚頭湯煲好後，下茼蒿再煲10分鐘；

5. 下胡椒粉調味，即可供飲用。小帖士-健康提示：

1. 此湯溼中健胃，用於脾胃虛寒，胃院隱隱作痛、口淡而泛清涎、食慾不振、噁心欲吐、體倦乏力等。可溼胃散寒，和中止嘔。

2. 魚頭補虛和胃，並以生薑，米酒爆香，取姜，酒之溫，以助補脾溫胃散寒，又可去腥味，增加湯之鮮葉。茼蒿功能和脾胃，助消化，而且氣味芳香，可增進食慾，是冬令常用之養生保健湯水。

茼蒿菜雞蛋白湯的做法詳細介紹 菜系及功效：消化不良食譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 祛痰食譜 高血壓食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮茼蒿菜雞蛋白湯的製作材料： 主料：茼蒿250克

輔料：雞蛋清75克

調料：鹽3克,香油3克教您茼蒿菜雞蛋白湯怎麼做，如何做茼蒿菜雞蛋白湯才好吃 1. 將鮮茼鎬菜洗淨，加清水適量煮湯；

2. 取雞蛋清加入煮片刻；

3. 用精鹽、香油調好味即成。小帖士-健康提示：

1. 茼蒿菜，性味辛、甘，平，入脾、胃經；

2. 功能和脾胃，利二便，消痰飲；

3. 雞蛋白，性味甘、涼，入肺、胃經；

4. 功能潤肺利咽，清熱解毒；

5. 茼蒿菜雞蛋白湯以鮮茼蒿菜、雞蛋白相配，共奏養心潤肺，化痰，消水谷之效；

6. 適用於高血壓性頭昏腦脹、熱咳痰飲、睡眠不寧、飲食積滯等症。

小帖士-食物相剋：

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。