想做中式快餐，首先就是選址，選址很重要人流量大，商超或者學校，車站等附近。裝修時尚簡潔，定好人均價位後，大約需要多少毛利潤。開始選食材，設計菜品，菜品千萬別太複雜，出品一定要快。找員工培訓，做宣傳籌備開業。穩定下來之後一定要更新菜品。

您的問題我從幾個方面回答您吧

一、首先你有沒有做過餐飲行業或者快餐？你之前如果你有做過類似的工作，你瞭解多少？

二、因為我是做燒烤的，我們的綜合毛利率在百分之六十左右，但是我們的店開在城中村裡麵價格不能賣太高所以的話綜合毛利率在百分之五十到百分之六十之間，雖然我沒有做過快餐但是我聽一個朋友說只有百分之五十左右，然後還要除去房租、水電、損耗，折舊，如果你請人的話還要出去比較大的開支人工這一塊，所以剩下的淨利潤大概15個點到20左右

三、你有什麼特色？你有什麼競爭優勢？地理位置好不好？如果你有請人你和你的員工合作關係好不好？等等這些問題都很重要

四、也是最重要的一點，創業需要激情，但是更需要吃苦和堅持！踏上創業的路上沒有休息沒有請假哪怕生病都要上班，一天到晚上15、16個小時都是很正常的，所以綜上所述你要考慮清楚，最後如果想好了就要一股勁的走下去，馬雲說過今天很殘酷、明天更殘酷，但是後天很美好！希望我說的話可以幫到你，也歡迎大家共同討論！謝謝！

現在做中式快餐的話，可以考慮做煲仔飯專案哈，現在煲仔飯的消費人群還是很廣的，而且隨著社會的發展，大家的生活節奏都是很快的，所以方便快捷營養美味的煲仔飯就是一個非常不錯的選擇咯。