在中醫裡，極其重視食藥同源這個概念。尤其是大唐藥王孫思邈更是對食療推崇備至，並認為凡病應以食療為先，食療不及，方可藥療。
在很多食材中，有一些食材渾身是寶，比如絲瓜。絲瓜從營養學的角度來看，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。可謂是營養豐富，食之必能漸入佳境。
在中醫裡大名鼎鼎的《本草綱目》中記載，絲瓜“能通人脈絡臟腑，而去風解毒，消腫化痰，祛痛殺蟲，及治諸血病也”。可見，絲瓜作用廣泛，的確是一種極佳的食材。一般而言，絲瓜在食用時，應先去皮，可以涼拌、炒食、燒食、做湯食，也可以榨汁食用。
從中醫的角度來看，絲瓜性涼、味甘，入肝、胃經，具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗腫瘤等功效，並可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨痠痛、便血等病症。然而絲瓜厲害的還不僅僅是這樣，最重要的是它渾身是寶。
比如絲瓜汁，其中所含維生素B1能防止面板老化，所含的維生素C能增白面板等成分，能保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩，故有“美人水”之稱。絲瓜子，性寒，味道略苦微甘，具有清熱化痰、解毒、潤燥、驅蟲等作用。絲瓜絡，性平味甘，具有良好的通絡之功，廣泛用於產後缺乳和氣血瘀滯所引起的胸脅脹痛及其他部位疼痛。
絲瓜花，性寒，味甘微苦，具有清熱解毒之效，多用於肺熱咳嗽、咽喉疼痛、疔瘡等。絲瓜藤具有舒筋活絡和祛痰的作用，可以用於咳嗽哮喘以及關節疼痛。絲瓜根，味甘，性平。具有活血，通絡，消腫之功。可用於治偏頭痛，腰痛，乳腺炎，喉風腫痛，腸風下血，痔漏等疾病。
在中醫裡，極其重視食藥同源這個概念。尤其是大唐藥王孫思邈更是對食療推崇備至，並認為凡病應以食療為先，食療不及，方可藥療。
在很多食材中，有一些食材渾身是寶，比如絲瓜。絲瓜從營養學的角度來看，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。可謂是營養豐富，食之必能漸入佳境。
在中醫裡大名鼎鼎的《本草綱目》中記載，絲瓜“能通人脈絡臟腑，而去風解毒，消腫化痰，祛痛殺蟲，及治諸血病也”。可見，絲瓜作用廣泛，的確是一種極佳的食材。一般而言，絲瓜在食用時，應先去皮，可以涼拌、炒食、燒食、做湯食，也可以榨汁食用。
從中醫的角度來看，絲瓜性涼、味甘，入肝、胃經，具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗腫瘤等功效，並可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨痠痛、便血等病症。然而絲瓜厲害的還不僅僅是這樣，最重要的是它渾身是寶。
比如絲瓜汁，其中所含維生素B1能防止面板老化，所含的維生素C能增白面板等成分，能保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩，故有“美人水”之稱。絲瓜子，性寒，味道略苦微甘，具有清熱化痰、解毒、潤燥、驅蟲等作用。絲瓜絡，性平味甘，具有良好的通絡之功，廣泛用於產後缺乳和氣血瘀滯所引起的胸脅脹痛及其他部位疼痛。
絲瓜花，性寒，味甘微苦，具有清熱解毒之效，多用於肺熱咳嗽、咽喉疼痛、疔瘡等。絲瓜藤具有舒筋活絡和祛痰的作用，可以用於咳嗽哮喘以及關節疼痛。絲瓜根，味甘，性平。具有活血，通絡，消腫之功。可用於治偏頭痛，腰痛，乳腺炎，喉風腫痛，腸風下血，痔漏等疾病。