導讀：絲瓜是人們日常飲食生活中很常見的一種蔬菜，炒食、做湯都可以，甚至還能入藥。絲瓜口感滑嫩的絲瓜還不僅僅是好吃而已，那麼，三伏天吃絲瓜的好處有哪些呢？

絲瓜性寒、味甘，具有消暑利腸、祛風化痰、涼血解毒的功效。1.健腦美容：絲瓜中B族維生素含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，絲瓜中含防止面板老化的B族維生素，以及抗氧化的維生素C等成分，能保護面板免受自由基的損傷，抗衰老。2.抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。3.增強記憶：絲瓜葉中含有的人參皂苷，具有促進記憶獲得、鞏固和再現的作用。哪些人不宜吃絲瓜：不過需要注意的是，絲瓜性寒涼，吃多了可能會引起滑腸腹瀉，所以久病體虛、脾胃虛弱、容易消化不良的人還是少吃為宜。

三伏天吃絲瓜有哪些好處：一：清咽降火，炎熱酷暑，人們往往容易出現上火咽乾喉痛，脾氣暴躁，就可以用絲瓜打成汁最好別刮皮，每天多次潄口，對牙齦腫痛，咽喉腫痛效果非常好。二：活血通絡催乳，老絲瓜絡，活血通絡，對於哺乳的媽媽的乳房紅腫脹痛，多吃老一點的絲瓜能消腫止痛，並且增加了乳汁的分泌。三：通便利尿，每百克絲瓜含鉀115毫克，再加上絲瓜是涼性的，能輕微的降血壓，有利尿排毒的作用。四：提高免疫力，絲瓜含有豐富的維生素C和瓜氨酸，能夠提高人體免疫系統對疾病的抵抗能力，並有美白嫩膚消斑的作用。絲瓜的吃法：1：清炒絲瓜，絲瓜颳去皮切片，蒜切碎備用，鍋中倒入少許油，倒入絲瓜片，翻炒均勻後放入蒜蓉少鹽調味即可。2：絲瓜炒雞蛋，絲瓜切成小片放入碗中，加少許鹽兩三個雞蛋打散攪拌均勻，熱鍋底放入油燒熱，把絲瓜雞蛋倒入鍋中，翻炒片刻至熟即可。