魯花高油酸花生油在油酸含量上與橄欖油能相媲美高達75%以上，但是魯花高油酸花生油不管是煎、炸、烹、烤或者冷烹都可以，符合華人烹飪的特點，是一款非常不錯的油！

隨著生活水平的提高，人們對於“吃”這件事開始變得嚴謹，尤其是每天炒菜都要用到的食用油，e69da5e887aa7a686964616f31333431346362人們一直在不斷尋求一款既健康又營養的好油。於是，有著“植物油皇后”之稱的橄欖油一直是人們的心頭愛，但是隨著魯花高油酸花生油的問世，人們漸漸地意識到，這才是最適合華人吃的健康油。

眾所周知，對於食用油健康與否的衡量的重要標準之一是油酸的含量，因為油酸為單不飽和脂肪酸,是植物油的重要組成部分,其性質穩定,具有降低高血脂症患者血脂水平以及預防心血管疾病的作用,可降低有害膽固醇、保持有益膽固醇不降低。這也就是為什麼橄欖油被稱為“植物油皇后”的原因，因為橄欖油中的油酸含量達80%以上。然而，橄欖油耐熱性相對較差，高溫下營養物質不穩定，最好用於涼拌或做湯，對於華人煎、炸、烹、炒的烹飪習慣，橄欖油還是不合適。而魯花高油酸花生油的出現，完美的填補了橄欖油這一劣勢，不但在油酸含量（高達75%以上）上相媲美橄欖油，而且更適合華人的烹飪習慣。於是，越來越多的中國家庭選擇魯花高油酸花生油。不同於橄欖油青澀的味道，魯花高油酸花生油在口味上也是非常的適合華人的味蕾，魯花精選單不飽和脂肪酸含量高的高油酸花生品種，採用獨有的5S物理壓榨工藝壓榨而成，完整的保留了花生的香味，使得魯花高油酸花生油既健康又營養，而且美味，非常符合現代中國家庭對飲食上的追求。高油酸花生油更大的意義在於大大提高了油的穩定性。脂肪酸中的不飽和鍵越多，就越容易氧化變質。油酸只有一個不飽和鍵，就要比兩個不飽和鍵的亞油酸要穩定得多。不管是在高溫油炸還是常溫儲存中，高油酸花生油都比普通花生油要穩定得多。實際上，單不飽和脂肪酸含量高的油，並非只有高油酸花生油，芥花籽油(即雙低菜籽油)、橄欖油、山茶油，是天然的高油酸植物油，另外大豆油、葵花籽油也都有高油酸的品種。不過，亞油酸是w6的多不飽和脂肪酸，還有另一類多不飽和脂肪酸是w3，比如亞麻酸和DHA、EPA等等。人體對多不飽和脂肪酸的需求w6和w3有合適的比例。花生油幾乎沒有w3，就使得這個比例實在很大。所以，如果長期以花生油為主，就會使得攝入的w6和w3比例失衡，對健康有一定不利影響。