主料小排骨500克 輔料鹽適量白蘿蔔適量生薑片適量小蔥適量濃縮雞汁適量料酒適量步驟蘿蔔小排骨湯的做法步驟11.小排骨用清水泡一個小時後洗淨蘿蔔小排骨湯的做法步驟22.冷水下鍋綽水後撈起洗淨蘿蔔小排骨湯的做法步驟33.準備蔥姜蘿蔔小排骨湯的做法步驟44.白蘿蔔半個蘿蔔小排骨湯的做法步驟55.去皮後切成滾刀塊後洗淨蘿蔔小排骨湯的做法步驟66.冷水下鍋水開後撈起待用蘿蔔小排骨湯的做法步驟77.湯鍋倒入小排骨，倒入開水，水要多一點蘿蔔小排骨湯的做法步驟88.大火下入生薑片和蔥蘿蔔小排骨湯的做法步驟99.加入料酒蘿蔔小排骨湯的做法步驟1010.撇去浮起沫，撇乾淨為止蘿蔔小排骨湯的做法步驟1111.蓋上大火燒開10分鐘轉小火一個半小時蘿蔔小排骨湯的做法步驟1212.之後轉大火，倒入蘿蔔燒開後轉小火半小時蘿蔔小排骨湯的做法步驟1313.之後加鹽調味蘿蔔小排骨湯的做法步驟1414.加濃縮雞汁調味後熄火

用料 姜 2片 小排 150克 蘿蔔 1根 鹽 少許 料酒 1勺 小排蘿蔔湯的做法

將小排洗乾淨過水白蘿蔔去皮切塊備用將水燒開，放入小排和薑片等湯開了放入料酒等小排燒熟後放入切好的白蘿蔔，中小火慢慢燒等蘿蔔酥一點放入鹽也可以放一點雞精，再燒一會就燒好了